冬至御寒、养藏、补阳
节令特点
每年公历12月22日或23日，此时处于太阳黄经270度，太阳直射南回归线。北半球白昼最短，夜晚最长，故又称它为日短至。冬至是一个非常重要的节气，与夏至一样是阴阳转折点，阴极而生阳。按八卦学说，此时为地雷复卦。卦象中上面五个阴爻，下面一个阳爻，象征阳气的初生。我国古时曾以冬至定为子月，即一年的开始。在一天十二时辰中，子时也是人体一阳初生的时间。过了冬至，白天就会一天天变长。《素问．脉要精微论》说：“冬至四十五日，阳气微上，阴气微下。” 意思是说，从这一天以后到立春的四十五天，阳气渐升，阴气渐降，白昼渐渐变长，夜晚渐渐变短。
冬至，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁’’等。
我国大部分地区习惯自冬至起“数九”，每九天为一个小节，共分为九九八十一天。民间流传歌谣：“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九，耕牛遍地走。”生动形象地反映出冬季不同时节的变化。“冬至饺子夏至面”，冬至这一天，我国最普遍的食俗是吃饺子，南方有些地区的食俗是吃馄饨和汤圆。
冬至三候为：“一候蚯蚓结；二候糜角解，三候水泉动。”传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳一气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，所以土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。糜与鹿同科，却阴阳不同。古人认为糜的角朝后生，所以为阴，由于冬至阳生，所以糜感阴气渐退而解角。由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。
养生要领：御寒、养藏、补阳。
起居
应早睡晚起，等待阳光出现才出外活动。冬至时节不宜进行高强度的体育锻炼，避免损伤阳气。可选择进行太极拳、八段锦等动静结合的运动。
御寒
冬至养生的首要任务是做好防寒保暖。阳气日衰，脾喜温恶冷，故宜食以温热为主，如食用糯米、狗肉、大枣、桂圆、芝麻、韭菜、木耳等，少吃冷饮、海鲜等寒性食物；外出时注意保暖，老人在早晚气温较低时尽量少出门，适度保暖、适量运动。
养藏
冬至后，天气寒冷、阳气伏藏，此时养生当注重于“藏”，早睡晚起，勿过度操劳；避免急躁发怒，以免扰动闭藏在内的阳气。补养肾脏十分重要。
补阳
冬至时阴气已达到极盛，阳气开始萌芽。可以适当吃一些羊肉、枸杞、韭菜等药食，注意生活规律，定时开窗换气，常呼吸新鲜空气。
精神
冬季养生，要静神少虑，保持精神畅达乐观，不为琐事劳神，不要强求名利、患得患失；避免长期“超负荷运转”防止过度劳累，目的还是“无扰乎阳”。
冬至进补
俗语说“三九补一冬，来年无病痛”，冬令进补在我国历史悠久，冬季是“生机潜伏、阳气内藏”的季节，是保养、积蓄能量的最佳时机，应讲究“养藏之道”，适时进补，更好地发挥食材、药材的作用，提高机体的抗病能力。
肾为“先天之本”，生命之根。脾胃为“后天之气”，气血生化之源。这个季节的养生应以固护脾、肾为重点。遵循：多补少泻；药宜平和，药量宜小；注重脾肾，兼顾五脏。
首选温补类食物。如鸡肉、羊肉、牛肉、鹌鹑、鲫鱼等。还有滋阴益肾、填精补髓类食物：木耳、黑枣、栗子、枸杞子、芝麻、黑豆、花生、猪脊、海参、龟肉、甲鱼、鲍鱼等。
也可选用中医膏方，请中医根据个人体质开方，将药物浓煎后浓缩，再加入阿胶，鹿角胶，龟板胶等胶质药物，共同煎熬成膏状，在冬至前一周至立春前服用。
现代人虚热多，需注意食补太过则会出现营养过剩，药补太过则会发生阴阳的偏盛偏衰，所以，在进行调养时应采取动静结合、劳逸结合、形神共养、补泻结合的方法。或咨询中医根据自己身体来对症进补。
起居宜忌
因为“冬至一阳生”，冬至在养生学上是一个最重要的节气。
古代养生修炼非常重视阳气初生这一时期。认为阳气初生时，要像农民育苗一样，需小心保护，精心调养，使其逐渐壮大。因为只有人体内的阳气充足，才会达到祛病延年的目的。所以子时、子月便在养生学中有着重要的地位。古圣先贤倡导冬季“欲不可纵”。唐代医学家孙思邈认为：“男子贵在清心寡欲以养其精，女子应平心定志以养其血。”
冬至到小寒、大寒，是最冷的季节，患心脏病和高血压病的人往往会病情加重，患“中风”者增多，天冷也易冻伤。中医学认为，人体内的血液，得温则易于流动，得寒就容易停滞，所谓“血遇寒则凝”。
现代医学也认为，寒冷能刺激交感神经兴奋，导致交感和副交感神经的失调，使细小动脉收缩，外周血管阻力增大，同时血液粘稠度增高，血凝时间缩短，血流速度缓慢，容易引起血液淤滞或血管梗塞，从而诱发中风、心绞痛、心肌梗塞等危重病症。冬季心脑血管病的死亡率较其他季节为高，原因就在于此。
因此，在寒冬季节，对高血压、动脉硬化、冠心病等心脑血管病患者患者来说，要特别提高警惕，保暖防寒，谨防发作。
下面介绍几款冬日暖身食疗方：
当归生姜羊肉汤
【配料】当归30克，生姜50克，羊肉500克。
【做法】1.羊肉洗净、切块，用开水拖过，沥干水；当归、生姜分别用清水洗净，生姜切大片。 2.将生姜、当归、羊肉同放砂煲内，加水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，加盐调味用。
【功效】温中补血、止痛散寒。适用于怕冷，虚劳，血虚有寒者。女性最为适用。
萝卜黄芪羊肉汤
【配料】羊肉500克，白萝卜500克，黄芪20克，大枣8颗，桂皮1根，陈皮1小片，葱姜适量。调料：盐、料酒、油泼辣子。
【做法】1、将羊肉切块；萝卜三分之一切大块。2、将羊肉洗净放入凉水锅中烧开，去浮沫。3、放入黄芪、红枣、桂皮、陈皮、葱、姜，加入适量料酒。4、改微火炖2小时后，放少量盐调味即可。5、上桌时配上少量油泼辣子，随意取用。
【功效】健脾养血、补气散寒。适用于怕冷，虚劳，血虚有寒者。
山药枸杞鸡汤
【配料】怀山药30克，枸杞子15克，母鸡半只(约500克)，生姜3片，精盐适量。
【做法】母鸡洗净切块，与怀山药、枸杞子、生姜一同放入沙锅，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮1.5～2小时，调入精盐即成。
【功效】有养阴健脾、益肾补虚的功效。
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