腊八节和腊八粥

2017年01月05日 16:54 乐清市中医院

今天是小寒，又缝腊八节，各大社区忙着煮粥分粥，我来养生指导。

亲们，准备好了吗？过了腊月初八就要过年，这腊八节算是揭开了过年的序幕。腊八是腊月第一个节日，每到这天家家都吃腊八粥。古人认为，粥是“世间第一补人之物”。若要皮肤好，粥里放红枣；若要不失眠，粥里添白莲；腰酸肾气虚，煮粥放板栗；心虚气不足，粥加桂圆肉；头昏多汗症，粥里加薏仁......

关于腊八节的由来流传着两种说法。但无论是具有“异域风情”的牧羊女粥饭施救释迦牟尼，还是颇具“乡土气息”的朱元璋从老鼠洞里挖来杂粮熬的粥，都是腊八粥的前身，喝腊八粥也就成了每年腊八的“重头戏”。香甜软糯，年味儿十足，捧着一碗热乎乎的腊八粥，那是家的感觉，过年的喜悦便会不由自主地涌上心头。

粥，又称“七宝五味粥”，食材并没有固定的搭配，而是因地域、体质而异的自由组合。日常生活中，容易取到的可以制作腊八粥的食材有糯米、薏米、麦片、赤小豆、高粱米、红枣、桂圆、莲子、花生、白果等。

糯米是腊八粥必不可少的食材，其能温暖脾胃、补益中气、收涩止汗、益胃生津。相比大米来说，糯米更容易被人体消化吸收。

薏米利水、健脾、除痹、清热排脓，适合于对于脾虚导致的水液运化不利而生湿热者。

麦片能明显降低患糖尿病的风险，且有控制体重的瘦身作用。

赤小豆利水除湿、和血排脓、消肿解毒，适合于血热、湿热导致的青春痘、湿疹者。

高粱米温中补气、健脾消食、固肠止泻，适合于脾胃虚寒者、久泻不愈者。

桂圆补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉的作用，适合于心脾气血两虚引起的心悸、失眠、乏力者。

莲子补益心脾、提高记忆力，适合于用脑过度导致出现的失眠、神经衰弱者。

花生健脾和胃、润燥通便，尤适合老年人肠燥便秘者。

白果敛肺定喘，适合于慢性阻塞性肺病的患者，对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

有了食材，怎么做呢？推荐几款腊八粥，

养颜美容腊八粥

糯米50克、薏米50克、麦片30克、赤小豆100克、红枣100克、花生50克、白果50克。薏米健脾利水，麦片消食瘦身，赤小豆与红枣益血和血而调整面色，白果与花生宣肺润肠，共同达到排浊瘦身、和血养颜的作用。适合气血不和、面色不佳的女性朋友食用。

延年益寿腊八粥

糯米50克、薏米50克、麦片30克、红枣100克、莲子100克、花生100克、白果50克。薏米、麦片与莲子健运脾胃，红枣补益气血以充化源。老年人由于心脑血管多有不同程度的硬化，如果排便不畅的话很容易引起心脑血管意外，所以再加上白果与花生宣肺润肠助排便。而且白果有改善脑供血的作用，能预防老年人的多种心脑血管疾病。适合老年朋友食用。

补心健脾腊八粥

糯米50克、薏米50克、高粱米50克、红枣100克、桂圆100克、莲子100克。薏米与高粱米补益脾气，红枣养血，桂圆与莲子补心养脾、安神助眠，共同达到养心血、补脾气的作用。适合于长期从事脑力劳动而引起失眠、健忘、乏力者。尤其是记忆力不足者，还可以加入适量白果以改善脑供血、恢复大脑功能。

腊八节注意保暖，俗话说，“腊七腊八，冻掉下巴”。①注意防寒保暖，尤其是头部和脚部，外出要戴好帽子，睡前可以热水泡泡脚。②适当进行锻炼，比如慢跑、打拳等，提高身体抵抗力。③可吃羊肉等温补食物。