晚吃姜似砒霜vs家备生姜小病不慌,到底谁对谁错?这门道你得看清

泉州医高专附属人民医院


本期指导专家


云无心,科学松鼠会成员,美国普度大学食品工程博士


王金都,泉州医高专附属人民医院保健科副主任、副主任医师


“早上吃姜胜参汤,晚上吃姜似砒霜”,这样的说法在网上流传。


有粉丝跑来问医馆君,这到底是不是真的?姜这东西,平时没少吃,这要像砒霜,还是别吃了吧。


这事,我们来看看著名的科普作者、美国普度大学食品工程博士云无心怎么说。



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晚上吃姜似砒霜,真的吗?


现代科学认为,一种物质对身体有什么样的影响,取决于其中的成分与人体的相互作用。不管早晨、中午还是晚上,姜所含的物质不会有什么不同。


科学家已经可以轻易地从一种食物中分离出几百种成分,也可以轻易地跟踪某一成分在体内的去向,还从来没有发现过任何一种食物,在一天的不同时间对身体的作用能有“宝贝”与“毒药"这样尖锐对立的变化。 




按照传言的说法,一个人在美国的清晨拿到一块姜,吃掉的话,应该是“宝贝”,如果延迟 12 个小时才吃,就成了“毒药”。那么,如果他坐飞机,在 12 个小时后来到中国,正是美国的傍晚,中国的早晨,这时他吃姜,应该算什么?


不管是药物还是食物,"安全性"都是首先要考虑的因素。根据目前所获得的证据,一般认为每天吃 1 克干姜,不会出现不良反应。大量吃姜可能增加凝血难度,影响某些凝血药物的效果。在任何情况、任何剂量下都没有发现过姜能毒死人。


因此,”似砒霜“的说法,夸张得有些离谱。


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一碗生姜水,对付5种病


不少人都知道姜汤能治疗感冒,却不知,姜的用处还有不少。医馆君请教了泉州医高专附属人民医院保健科副主任、副主任医师王金都,给您推荐5种常见疾病,怎么用生姜来治疗。




 

感冒:姜水加盐泡泡脚


将双脚浸于热姜水中,水能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加盐、醋,并不断加热水,浸泡至脚面发红为止。


解析:适用于风寒感冒或淋雨后有恶寒,发热的人群。此方法借生姜热力辛散表邪功效,同时可通血脉。


有高血压、心脏病、足廯、糖尿病、皮肤感染等健康问题的人群慎用。泡脚时,皮肤微微发汗即可,不可大汗。


 

关节炎:盐水煮后外敷



将生姜切成1厘米厚的姜片,放在浓盐水中煮熟,然后用热的生姜片外敷腰部和膝关节,反复数次。


可以使肌肉由张变弛、舒筋活血,可大大缓解疼痛,是对付阴天下雨、天气骤冷导致的腰痛、膝关节痛的有力武器。


解析:腰椎间盘突出症和膝关节骨性关节炎是中老年人的常见健康问题,都可用生姜来缓解。


 

面部暗疮:温热姜水洗脸




用温热姜水洗脸,每天早、晚各1次,持续约60天左右,暗疮会逐渐减少。


解析:生姜具有杀菌消炎解毒的功效,同时可通血脉,对因中焦(脾胃)寒湿阻滞而长的暗疮有效。


 

孕吐:姜糖水热饮




姜切成片或丝,与红糖和水一起煮,水开后再煮10分钟左右即可饮用。姜糖水热饮对妊娠呕吐或痛经的妇女有一定的疗效。


解析:生姜能改善胃部血液循环,减轻孕激素对胃黏膜的刺激,达到止呕作用。姜糖水对妇女月经顺畅也有帮助,可让身体温暖,增加能量,活络气血,加快血液循环,月经也会排得较为顺畅。


 

脚臭:泡脚加点盐和醋




将脚浸于热姜水中,浸泡时加点盐和醋,浸泡15分钟左右抹干,擦点爽身粉,臭味便可消除。


解析:姜对于由细菌真菌引发的脚臭有治疗作用,盐有消炎杀菌、通大便的效果,而醋可中和体内的酸,滋润皮肤。


来源:泉州名医馆