再过10年，韩国人将成全球最长寿！他们凭的是什么？

再过10年，全球最长寿的国家是哪个?

你可能想不到，是韩国！

国际医学期刊《柳叶刀》杂志2月刊发英国帝国理工学院与世界卫生组织研究团队的研究，预测到2030年，韩国预期寿命将居全球首位：

女性有望达到90.8岁，

男性有望达到84.1岁！

虽然最近韩国正值多事之秋，但单纯从健康养生的角度，我们不妨取其精华、去其糟粕，看看韩国人的健康习惯，借鉴一二，让我们更长寿！

大家平常做饭，一小瓶油能用多长时间，一个月？两个月？

韩国平常家庭平均一年才用一小瓶油！

韩国人的饮食可以用油水少、太清淡来形容。韩国人很少像中国人那样经常炒菜，他们大都是凉拌和煮，即便偶尔炒几个菜，一家三口一个月也吃不了一斤油。

无论是菜还是汤，几乎看不见油。在韩国吃饭，参鸡汤几乎没有油，只有鸡肉本身的脂肪；烤肉大多靠肥肉或五花肉的油，不再额外加油，更不用说什么辣白菜、海带汤了，连个油星儿都见不着!

韩国人热衷采用饮食疗法来达到保健的目的，而且爱用简单的方法。

女人补钙吃干香菇。女人过50岁后，腰就会弯，身高也会降低，预防的最好措施就是补钙以及帮助钙吸收的维生素Ｄ，而干香菇正是含有这两种营养元素的食物。

男人则喜吃松仁，很多韩国传统的饮食小店都有一道为男人特制并被店主推荐的松仁面或松仁粥。松仁中含有的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸可以增强男人的持久力，还可以帮助男人找回已经失去的精力。

老人爱吃蒸柿饼，柿饼的单宁酸能够使毛细血管坚实，从而有效预防老年人患中风的危险。

人参是大众食品，在韩国，过了50岁的人不论男女，几乎天天吃人参。人参在韩国80%以上都是通过食品形式消费的，超市、自动售货机里，含有人参成分的饮料、饼干、糖、茶、果酱等随处可见。

如上文所说，韩国人很少炒菜，做饭以炖为主，人参炖鸡、炖排骨等都是韩国老百姓喜爱的传统美食。

韩国主妇们准备一口砂锅，放入食材或药材，小火慢慢熬，往往一炖就是好几个钟头。等到晚上，男人、孩子们陆续回来了，一锅“爱心”菜也端上餐桌，汤汁鲜美醇和、汤料细腻酥嫩。

其实炖的方法来自于中国，几千年前古人就用鼎、鬲、甄等食器炖煮食物。炖品是最好的滋补美食，它能将营养成分在小火炖煮时充分溶解于汤汁内，也更易被人体吸收。

很多人一下馆子就大鱼大肉，但韩国人即使在外面吃饭也不忘喝粥，特别是晚餐，这也让粥成为韩国最常见的养生食品。

韩国街头有很多连锁粥店，一碗粥的价格有点贵，约合三四十元人民币。粥也是有花样的，里边要加海鲜、肉丝、蔬菜、杏仁等，配合肉汤、菜汤长时间熬。此外，韩国人还特别青睐荞麦粥。

韩国人很注重饮食均衡搭配和多样化。

他们非常懂得粗细搭配的道理，大米饭中会经常加入黑米、江米、小米、玉米、高粱米，再放大枣、板栗等搭配一下。

韩国人很重视饮食均衡，通常餐桌上有1~2个主菜，然后是多个品种的小菜，一般有土豆、泡菜、海带、生菜等。

韩国人吃烤肉，一定要包在紫苏叶里，抹上辣酱，放几片蒜。紫苏叶可以起到很好的解腻作用，适宜跟肉类搭配食用。用蔬菜包肉再加上蒜，能大大降低烤肉产生的致癌物的毒性。

韩国人大都喜欢用金属筷子，而不是我们常用的木筷子，金属筷子尤其适合在炭火上翻烤肉片。

金属筷子具有很多健康方面的优势。木质筷子结构疏松，用久了，表面就不再光滑，会出现许多细小的凹槽，非常容易残留细菌；潮湿的储存环境也容易导致木质筷子生菌、发霉。然而，金属筷表面光滑，清洗起来非常方便，能减少细菌传播。

有些女性一旦上了年纪，便不再注意自己的外表和形象。在韩国，不管是在繁华的首尔，还是在小城市江原道，见到的韩国大妈都是精致而漂亮的，精心打理的一头卷发，干净而得体的着装，不化妆不出门。就连餐馆里打扫卫生的大婶，都会涂粉底、抹口红。

韩国女性最不能容忍自己“不修饰”，即使去菜市场或超市，也要化妆后才出门，展现自己的美丽和自信。

在韩国人的观念里，60岁是人生另一个青春的开始，要格外注意穿着打扮，缩短跟年轻人的差距，让子女不疏远自己。

在韩国，中小学生都有健康教育课，宣传吸烟的危害，如果发现学生吸烟，那么他将是全社会公认的“坏孩子”。 

另外，韩国禁止向青少年（19岁以下）售烟，否则将被罚款1000万韩元（折合人民币6.9万元）或入狱2年。

“韩国人不会为了家庭之外的共同体而抛却私心，但在家庭之中，却懂得牺牲一己之私，这一民族性也许是全世界中最为极端的。”

韩国记者李圭泰在《韩国人在想什么》一书中写道：“看到兄弟俩在放风筝。问小的那个：“这风筝是你的吗?”小的说不是。又问大的：“那这风筝是你的吧?”大的同样摇头。再问：“那这风筝是谁的?”两个小孩异口同声地回答说：“是我们的。”这个“我们”，是家庭的“我们”。

家庭意识强、家庭关系融洽对一个人有着十分积极的影响。在这种共同体中，人更有安全感也更懂得分享。当人心情愉快时，脉搏、呼吸、血压、消化液的分泌及新陈代谢就会处于平稳的、相互协调的状态。而家庭则提供了快乐的土壤，健康的基石。

韩国人看上去总是很有活力，这跟他们爱运动有很大关系，整个人身体和精神状态很好。

韩国人最爱棒球，几乎所有电视台的体育频道，都是韩国棒球联赛的直播。

韩国是一个多山的国家，每到周末，去山里进行户外活动、露营、徒步的韩国人很多。你去商场就会明白，户外运动产品在韩国非常畅销。他们非常讲究，每个去参加户外运动的人，都会添置很好的运动装备。

2011年《柳叶刀》发布了有关运动的最新研究报告指出，只要持续保持运动就能降低死亡率，延长寿命。每天大家只要运动15分钟，每周6天，共约90分钟，就可降低总死亡率14%，癌症死亡率10%，心血管疾病死亡率20%，延长寿命3年!

很多人认为90岁基本就是寿命上限了，

但这项研究则显示，

我们终会突破这道坎儿！