到底能不能吃？这份饮食禁忌表你一定需要！

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中医认为，养生要根据自己的体质特点和季节选择食物，不是想吃就吃，要注意忌口。也就是说一些容易诱发痼疾或加重已发疾病的食物不能吃。这些食物，民间称之为“发物”，就是指容易诱发宿疾或加重已发疾病的食物。

中医典籍中记载了大量疾病时饮食的禁忌。如东汉时的《伤寒杂病论》就告诉我们感冒发热时禁“生冷、黏滑、肉面、五辛、酒酪、臭恶等物”。一直到现在，患热病的病人也不宜吃辛辣、油腻之品，如姜、椒、肥肉、酒类等。

为啥不能吃“发物”？

发物会诱发疾病，其机理不外以下几点：

一是食物的性大热，温燥助阳，体质热的人吃后上火，有发热、发疮、牙痛、热盛动血等症出现或是性大寒的食品，性寒伤阳气，不适于体质虚寒者食用，食后会有腹泻、腹痛等机体不适症状出现；

二是有些食物性味芳香走窜，具有辛温发散之功，易于动风，导致皮肤瘙痒、如过敏性紫癜、皮炎、湿疹、肠炎、荨麻疹以及诱发痼疾等；

三是辛辣刺激性食品，对气虚易于动血者不宜，可能导致各种出血性疾病：崩漏带下、月经过多、吐血、咯血、鼻出血、皮下出血、尿血、痔疮等；

四是滋补性食品，具有荤腥腻滞之性，不宜于邪气猖獗时服食，食则助邪，导致炎症扩散、疔毒走黄、发热、胀气、便秘等。　

《本草纲目》记载：“凡服药，不可杂食肥猪犬肉，油腻羹鲋，腥臊陈臭诸物。凡服药，不可多食生蒜、胡荽、生姜、诸果、诸滑滞之物”即指此。

“发物”因人而异

发物因为是对某种病有诱发或加重趋势的食物，故对这种病人是该禁忌的，但对其他的人，就不一定是禁忌的食物，甚至可能是应该经常食用的补品。

如皮肤生疮疡肿毒的病人禁食温热的狗肉、鹿肉、羊肉，但体质虚寒怕冷的人是可以经常吃羊肉补虚散寒的。香菇、鲫鱼对荨麻疹等皮肤病人不宜，而对产后乳汁稀少者，正是催乳佳品。所以不能简单地将某种食物列入发物而加以排斥。

常见疾病的饮食禁忌

应该把疾病的饮食禁忌列出来，以供患者在饮食治疗时和人们安排日常食谱时有所选择。

一般而言：

咳嗽痰多者，禁油腻、奶油、动物内脏、鱼卵、骨髓等易于留邪之品；

久病之人，禁羊肉、猪头肉、母猪肉、鹅、鱼腥类；

发热患者，禁薤、姜、花椒、胡椒、鹿肉、鹿血、羊肉、狗肉等温热之品；

荨麻疹等皮肤病人，禁韭菜、春笋、香椿、香菇、香菜、虾、蟹、鹅、海鲜等气味芳香，性热走窜之品；

胃脘饱胀，禁饴糖、糯米、肥肉滞气之物；

凡有出血倾向的病人，禁海椒、慈菇、胡椒等辛辣动血之品；体质虚寒者，禁西瓜、梨、柿等各种生冷之品；

体内湿热较重，表现为舌苔黄厚而腻、胸腹膨胀满、纳差不食、小便黄赤者，应忌吃油腻、辛辣、滋补、燥热食品；

肚腹胀气的病人应忌豆类、山芋、土豆等胀气之品；

痛风病人禁啤酒、公鸡肉、豆类、动物内脏、鱼卵、海鲜、鱼、虾、蟹等。

季节和搭配

发物是否诱发疾病还和食用季节，食品的烹饪和搭配相关。

比如热性发物，如狗肉、羊肉，在冬令服食则温阳补虚，强壮机体，如配上萝卜则利湿化痰，不光不诱发疾病，还可以食疗治病。

一般民间公认的发物鲤鱼，如能配上寒凉的豆腐、莲子，就可制约其热性，有滋补健胃，利水消肿功效，还是一款不错的食疗佳肴呢。

专家介绍：

蒋小敏，女，汉族，浙江绍兴人，中共党员，教授，主任中医师，博士、硕士研究生导师，全国第五批老中医药专家学术经验继承工作指导老师、现任江西中医学院临床医学院中医临床基础学科组组长，江西省中医院国医堂主任。为国家中医药管理局重点学科伤寒论学科带头人，曾荣获全国首批杰出女中医，全国优秀中医临床人才，全国优秀中医健康信使，全国优秀教师、全国中医药高等学校教学名师、江西省教学名师、中医学院优秀教师。所在国医堂荣获全国首届名中医工作室荣誉称号。

主要从事《伤寒论》教学内容及方法研究；伤寒六经辨证论治理论体系及应用研究；临床主要从事内科杂病和风湿病的中医特色治疗，能运用中西医结合方法治疗内科常见病及多发病。

擅长治疗：发热、咳嗽、胃病、关节疼痛、痛风、失眠、汗证、耳鸣、月经病、更年期综合征、黄褐斑、气血虚弱、骨质疏松等疾病。并长期开展中医体质调养工作。