药店人必知:川贝母的分类、适合人群与食疗推荐

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川贝母,是润肺止咳的名贵中药材,属百合科多年生草本植物,生长在温带高山、高原地带。主要功用适用于外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少咽燥等症的良药。本品还有散结消肿作用,又治痈肿瘰疠、乳痈、肺痈等证。


根据不同性状分为“松贝”,“青贝”,“炉贝”三种,表面呈粉白色或淡黄色。



松贝:呈卵圆形,颗粒大小均匀,直径一般不超过1厘米。顶端稍尖、闭口。底部平,能直立放稳。外层两鳞片大小悬殊,小鳞片被包在心脏形的大鳞片内,留一新月形部分在外俗称“怀中抱月”。外表纯白色,有光泽。质地硬脆,粉性足。


青贝:呈扁球形,外层两鳞片大小相近。顶端开口,内有小鳞片数枚,颗粒多歪斜,不能直立放稳。外表呈浅黄白色,质地较松贝疏松,粉性。


炉贝:多呈棱形或圆锥形,颗粒大,形似马牙状,故俗称“马牙嘴”。质脆、粉性。


这三种贝母均气味微苦。


适宜推荐川贝母的人群


1.痰多咳嗽的人


推荐理由:川贝母一直被认为是清热润肺、化痰止咳的圣药,无论是新咳、久咳、燥咳、虚咳等均可选用。


2.患有胃溃疡的人


推荐理由:川贝母所含有的贝母总碱有抗溃疡的作用,与乌贼骨、白芍共同打粉冲服是治疗胃溃疡效果很好的验方。


3.教师、销售员


推荐理由:川贝特别适合从事教师、销售员等工作人群,每天长时间讲话会使喉咙沙哑,肺气不足,常用川贝可有效缓解不适。


4.经常吸烟者


推荐理由:吸烟有害健康,长期抽烟会导致肺部积累大量毒物杂质,影响身体健康,咳嗽严重,长期使用川贝可增强肺功能,排除肺部痰饮、毒素。


5.患有高血压的人


推荐理由:现代药理研究,川贝有很好的降压作用,长期服用川贝可以减少降压药的使用量,从而降低降压药对人体的副作用。同时川贝可以有效对抗PM2.5对人体的伤害。


6.抑郁的人


推荐理由:气郁日久,必然会炼液为痰,痰气互结,服用川贝既能解郁下气,又能化痰。川贝是治郁要药,尤其善治痰郁。


不宜食用川贝母的人群

一般人滋补只适宜每次用3~10克。脾胃虚寒、寒痰、湿痰等病症患者不宜食用;此外,川贝母不能同乌头类药材一起用。


食疗组方推荐

川贝雪梨汤

组成:川贝母3克、生梨一只。


服用方法:3剂,煮水服用,每日两次。


功效:可清热止咳、润肺化痰。


适用人群:干咳无痰、痰少而黏不易咳出、痰中带血、鼻燥咽干等人群。


丹参川贝炖鸡


组成:川贝母10克,丹参10克,鸡肉200克,冬菇20克,绍酒10克,盐5克,葱10克,姜5克。


服用方法:把鸡肉洗净,切块,冬菇润透,洗净,切成两瓣,丹参润透3厘米长的段,姜切片,葱切段。把鸡肉、丹参、川贝母、冬菇、绍酒、盐、姜、葱放入锅内,加上汤400毫升,用武火烧沸,文火煮1小时即成。


功效:可活血通阳,止咳祛淤。


适用人群:用于痰淤型冠心病患者食用。




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