康洁｜权威发布 青蟹打针、小龙虾用于处理尸体、草鱼诱发SB250病毒、塑料紫菜等纯属谣言！水产人转起
4月17日下午，国家食品药品监督管理总局召开专题会议，研究食品谣言治理良策。总局新闻发言人、新闻宣传司司长颜江瑛就当前食品谣言的危害、成因及对策进行了分析。农业部、卫计委、质检总局、网信办等部门有关负责人以及业内专家学者就如何治理当前食品谣言进行了深入探讨。与会人员一致认为，治理食品谣言需要社会各界共同拿起科学和法律的武器，携手打造风清气朗的食品舆论蓝天。
颜江瑛介绍，目前食品安全总体保持稳中向好态势，人民群众对食品安全的信心在逐年增强。但是，随着互联网的快速发展，食品安全领域成为网络谣言的重灾区。数据显示，网络谣言中食品安全信息占45%。食品安全谣言具有有意编造、别有用心、偷换概念、混淆视听、旧闻翻炒、刻意抹黑等特征，严重干扰了正常的食品药品监管工作，扰乱了百姓的消费判断，损害了行业发展，影响了我国的国际声誉。
近年来，总局积极作为、及时行动，坚决打击食品谣言。坚持把信息公开摆在重要位置，不断加大信息公开力度，压缩食品谣言生存空间。总局官网增设“科普知识”专栏和“辟谣平台”，建立120个信息发布栏目、4个互动栏目，成为公众、媒体、科研人员获取食品药品安全监管信息的“第一平台”。目前，信息公开已逐渐制度化：食品药品监管信息和工作动态信息在信息形成当日对外发布；突发事件应急处置信息第一时间对外发布；案件查办过程中，涉及公众健康和安全的信息及时发布。食品药品安全抽检信息现在已经做到了“周周抽检、周周公开”，并开发了“食安查”APP。
为了降低食品安全谣言对社会公众带来的恐慌，总局大力开展食品科普宣传。加大官方网站和 “两微一端”传播力度，与新媒体合作，促进信息传播多元化，推动监管信息共享。开展预防式科普宣传，注重将信息公开和政策解读同步考虑、同步推出，通过配发专家解读和小贴士等方式，用媒体、公众看得懂的话进行政策解读。2016年总局发布了500多条科普知识和辟谣信息，官微“中国食事药闻”开通“你问我答”专栏，定期回应提问。“食品安全宣传周”期间，通过法治、诚信、科普教育，覆盖4.3亿人群。总局联合相关部门长期开展“食品安全校园行”、“中小学生食品安全指南”等系列活动，传播食品安全科学知识和观念。
总局与政府部门、媒体平台、高校以及协会合作，建立谣言批驳机制。目前，已经建立了“中国食品辟谣联盟”，“较真沙龙-食药专场”活动，开展了“萤火虫”公益科普宣传行动。去年，出版了《食药安全新闻报道服务手册》，组织媒体管理层培训，以提升媒体食品安全专业素养。总局还加大对食品谣言制造者、传播者的惩处，目前“猪肉钩虫事件” “塑料紫菜”等涉谣者已得到严惩。不断强化舆情监测和后续分析研判，目前对于旧闻重炒的食品谣言，可以在24小时内对谣言进行批驳打击。开发设计食品药品谣言数据库，现已收录谣言数据2万多条，为探索打造理性的视频信息空间提供了技术路径。
与会者认为，要将严肃的科普信息，“翻译”成具有吸引力的内容，提高科普信息传播力；推动运用技术手段给食品谣言打“标签”，追起源，让谣言止步于传播起点；对于涉谣者，要主动拿起法律武器，对造谣者追责追刑，并公开处罚信息。与会者一致认为，治理食品谣言需要社会各界力量共同参与，推动建立社会多元主体共治谣言的长效机制，形成全链条立体式的治理模式。
据了解，下一步总局将与有关部门合作，推动食品安全科普知识“进校园”，开展“小手拉大手”“儿童食品安全守护行动”等系列主题活动，适时推进食品药品安全科普示范基地建设。同时将和有关部门合作建立“食品药品安全辟谣绿色通道”，发现谣言，第一时间对谣言传播的关键节点进行管控。成立“食品药品安全科普传播联盟”，及时发布权威信息。加大对食品谣言制造、传播者的处罚、追责力度，对造谣情节严重的，要联合相关部门追究其刑事责任。
2017年4月20日-4月24日，国家食品药品监督管理总局官方网站公布了三则《近年来食品药品类谣言汇总》，小编梳理了关于毒害水产行业的谣言，详情如下：
谣言一：青蟹打针
2016年7月15日，一则给青蟹打针注射的视频在社交平台疯传。该视频显示，一位大妈手持注射器向青蟹注射不明液体，网民纷纷猜测注射物为胡萝卜素、黄粉、蟹黄膏和尿素精等，引发公众的广泛讨论。这个网络传闻其实是“故伎重演”，早在2015年8月12日，“三门食品安全台州市场监管”就发布了《青蟹打针！不可信！》的消息。针对2016年重出江湖的“青蟹打针”“青蟹注水”等虚假信息，人民网、《现代金报》等媒体再度辟谣，证实这一说法不靠谱、不可信。
谣言二：小龙虾用于处理尸体
2003年9月17日，中央电视台生活频道收到观众来信称小龙虾含有害物质且生活环境肮脏，开展专项调查辟谣“小龙虾有害、生活环境肮脏”的说法。2005年6月，一则“小龙虾是二战时期用来处理尸体的”的谣言在百度贴吧出现，随后在贴吧和天涯论坛被广泛转载，引发热议。2006年7月24日，《解放日报》对此进行辟谣，表示小龙虾虽然能在污染水域生存，但不代表其只在污染水域生存，头部确实易聚重金属但其躯体并不会贮存。然而事与愿违，谣言进一步发酵，出现“小龙虾不是虾是虫子”“外国人都不敢吃”的衍生谣言。2011年1月19日，《新京报》再次请农学专家发表文章进行辟谣，至此舆论开始平息。2014年人民网、光明网等主流媒体也发布了关于小龙虾卫生健康的文章，以应对再次出现的有关小龙虾的谣言。
谣言三：SB250病毒“72变”
2016年3月，云南省两网民在网络上散布谣言称：“昨天凌晨二点二十一分，一女性感染SB250病毒（变种还有sk5、H7N9等）死亡， 年龄21岁，参与抢救的医生已经被隔离，据悉此女是在市场买草鱼回家做酸菜鱼吃后发觉呕吐头晕送院，中央电视新闻已播出，暂时别吃鱼肉，酸菜，特别是草鱼，酸菜鱼，水煮鱼，因禄劝县有121个鱼塘已感染”。自此，该谣言的多种版本在社交平台广泛传播，主体内容大致一样，只是更换了时间、地点、人名。迄今为止，云南、上海、福建和青海等全国各地都出现了类似谣言，各地食药、卫生和公安等部门联合媒体相继辟谣，多个造谣、传谣者被处罚，但类 似谣言传播仍呈愈演愈烈之势。
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