我们平时吃的很多食物，颜色越深营养价值越高。尤其是很多黑色的食物，含有丰富膳食纤维、微量元素和维生素，特别适合糖尿病人食用。其中的黑米、黑豆、黑枣、黑芝麻、黑木耳，更是因其极高的营养价值，良好的控制血糖效果，被称为自然界的“黑五类”。

 一、黑米

        黑米因外皮乌黑而得名，又称贡米、黑珍珠，是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质。它能提高人体红细胞和血红蛋白的含量，有利于糖尿病心血管病患者的康复。

 二、黑豆

       黑豆中淀粉含量少，纤维素多，优质植物油脂和蛋白质含量丰富。黑豆及其制品不仅有助于糖尿病患者控制血糖，而且可防止糖尿病性神经病变。另外，黑豆还有助于糖尿病患者降低尿糖水平。

三、黑枣

         黑枣中含有丰富的维生素与矿物质，如保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群，促进生长的矿物质－钙、铁、镁、钾等……这些营养素在黑枣中含量都很丰富。除此之外，其实黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化。

四、黑芝麻

        黑芝麻富含硒，而硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性，有助于降低血糖，改善糖尿病症状。黑芝麻中的维生素E，可维护胰岛细胞，有助于缓解神经系统，并对糖尿病自主神经功用失调导致的便秘很有效果。

五、黑木耳

        黑木耳含丰富的膳食纤维，对胰岛素降糖活性有明显影响，有延缓血糖上升的作用。黑木耳中含有木耳多糖，有助于降低血液黏稠度。其所含甘露聚糖有助于减少人体血糖波动，调节胰岛素分泌，是非常适合糖尿病患者的食物。