补气血、健脾胃，这种平民“参”不比人参差！
多数朋友都知道人参是补气良药，却很少有人知道党参也是一味补气的佳品。其实，如果只是平时补补气、改善疲劳，不必用到大补、大贵的中药材，适当吃点党参效果就很不错！
老话说得好：“春困秋乏夏打盹。”进入夏季后，很多人就开始吃不好、睡不香、精神不济了……这时，吃点党参就可以很好地解决问题。
中医认为，党参性味平和，有“健脾益肺，养血生津”的功效。有研究发现，党参有明显改善疲劳的作用，尤其适用于工作辛劳和耗气伤力引起的疲劳、精神不振等情况。此外，党参对肺气虚弱引起的感冒，经常怕冷，容易打喷嚏、流鼻涕等，也有很好的调补作用。
一说起“参”，人们总是先想到能大补元气的人参。确实，在大补功力上看，人参更胜一筹。
但是，大补并不是时时都需要，平日里想补气，改善疲劳等状况，就用不得了。况且，人参价格也贵。相比之下，党参的补，更温和，适合长期补身，而且价格也更加亲民一些。
1、米炒党参，和胃健脾能止泻
功效：将大米和党参共炒所得的“米炒党参”， 更容易为脾胃所好，在调理脾胃方面的功效得到增强，适用于脾胃虚弱所致的胃口不好、消化不良、大便稀薄、不成形等。
做法：将大米放到预热好的容器中，用中火加热至冒烟，投入党参翻炒，至党参呈黄色时取出，筛去米，放凉即得。
2、蜜炙党参，补中益气可升阳
功效：经得蜜的闷润，党参也变得“滋润”起来，在补中益气、润燥养阴方面的功效得到进一步增强，很适合气血两虚者服用。
做法：取炼蜜，用适量开水稀释后，与党参拌匀闷透，放到预热好的容器中文火加热，翻至黄棕色、不粘手时出锅，放凉即得。
党参再亲民，也毕竟属于滋补的药材。如果你容易肝火旺盛，或者腹胀胃胀等积滞，记得可不要多吃。
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