【辟谣】吃药时喝绿豆汤会解药？真相竟然是……

2017年06月11日 00:04 广东卫生信息

蕾蕾小编

炎热的夏天，来一碗绿豆汤那真是极大的享受呀。但是民间有“吃中药不能吃绿豆以免解药”的说法，于是那些正在服用中药的朋友便对绿豆汤敬而远之了。事实又是怎样的呢？一起来看看吧。

来源：科普中国、搜狐健康

绿豆本身就是一味中药

绿豆性凉，具有清热解毒的功效，它本身就是一味中药。我们知道，中药的组方通常是多味药物组合而成的，很少是单味的，既然绿豆是中药，就存在和其他药物一起合用的可能。既然可以合用，就不存在解药一说了。

绿豆有哪些配方禁忌？

我们知道，任何药物都有一定的适应症和禁忌症，由于绿豆偏寒，常用于夏季清热解暑。但对脾胃虚寒、身体阳虚者可能就不适合了，如患有慢性胃肠炎、关节疼痛、麻木、活动不利、腹痛、腹泻、痛经等虚症寒症时，食用绿豆可以加重病情。因此，这类病人在服用中药时应禁食绿豆。

服用中药时能否服用绿豆，是与中药的药性有关的。服用清热类中药，如：黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花、石膏等，同时食用绿豆可起增加药物的疗效。

但服用人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等温补类药物，以及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时，食用绿豆可以降低药效，影响治疗的效果。

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绿豆可以解哪些药物？

绿豆的解药性是对部分中药而言的，其解药原理是与其他中药中的生物碱发生反应，而出现沉淀，使药物失效。

在西药中，也有与绿豆相克的药物，如：治疗帕金森病的药物美多巴，可以与绿豆中的植物蛋白发生金属螯合物反应，降低药物效果，因此服用美多巴的病人，不要同时食用绿豆汤，应该间隔1-2小时后食用，以免绿豆和药物发生反应，而降低了美多巴的效果。吃药后1-2小时后，由于美多巴已经吸收了，这时喝绿豆汤是可以的。另外，绿豆与锌、钙、小施尔康，盖中盖，葡萄糖酸锌钙口服液并用，也可能出现上述问题。

同时，绿豆中的蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使其毒性减少或消失，并不易被胃肠道吸收，临床上可以用绿豆作为农药和重金属中毒的辅助治疗。