【健康知识】歪瓜裂枣并非与丑越好

    最近，一些以“丑”为卖点的水果得到了不少人的青睐。在某网络销售平台上，点开一个专门卖裂皮苹果的商家，宣传语写着，“裂果红富士，这样的果子非常好吃，糖心率达到80%，酸甜可口，果实个头大，和正常果实储存方式一样”。还有一些商家写着：“自家种植名副其实的糖心丑苹果，越丑越好吃！” 

    苹果表皮为何会裂开呢？中国农业科学院果树研究所研究员汪景彦告诉记者，苹果表皮有裂口是生理上的不正常。“如果苹果种植前期干旱，后期雨水多，苹果就容易裂口。另外还有一个原因，就是缺钙。如果两个苹果贴在一起，雨水蓄积其间长时间不能散去，也会导致裂果。”

    市面上销售的冰糖心苹果其实也是一种生理病害。“冰糖心苹果其实是得了水心病。”汪景彦说，“得病原因也是严重缺钙，土壤、果树里缺钙都会有影响。这样的苹果口感上比较甜，受到不少人的喜爱。”

    汪景彦表示，虽然冰糖心苹果是由于生理病害引起的，但除了不耐储藏之外，食用起来对人并没有什么坏处。反而是表皮裂开的苹果，需要多加注意。“苹果裂皮之后，有一些果肉会暴露在外面，这样更容易感染病害，导致烂果。如果种植时不套袋子，又直接接触农药，农药就容易进到果肉中。”

    水果越丑、越土就越原生态？ 中国农业科学院农产品加工研究所副研究员范蓓表示，我国现有的安全优质农产品公共品牌包括无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志，没有“原生态”农产品这一概念和标准，这种说法属于一种营销手段。

“歪瓜裂枣”并无优势可言，并且如果因病虫害导致其形象外观“丑”，其食用品质也应重新评估。