面条米饭换成它，降三高还能瘦身！推荐 10 种优质主食
总说多吃粗粮对身体好，有利于慢性病的控制。
的确，减少白米白面、油饼炸糕这类食物，增加粗粮类主食的比例，对降三高、减肥瘦身，都有好处。
吃得有滋味，也更健康更营养。
健康头条整理了下面这份优质主食榜单，分享给读者朋友们，可以照着表单买食材。
藜麦
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藜麦是营养师们大力推崇的一种谷物，但对大多数人都比较陌生。
它在蛋白质、矿物质、纤维等营养含量上的表现，确实挺有优势的，是很不错的粮食选择，但是它也并没有特殊的保健功效，没有很多宣传中那么的神奇。
藜麦产量非常低，价格较贵，考虑性价比，健康头条并不做特别推荐。
因为亲民又营养的主食，还有很多，请继续往下看。
第 10 名 玉米
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非常容易买到，而且也不贵。甜糯的味道，更是不少人的心头好。
玉米唯有一点不足：缺少色氨酸和赖氨酸这两种人体必需的氨基酸。但好在，很少有人天天只抱着玉米啃，日常饮食中的其他食物，能够填补这两种氨基酸的空白。
食用建议：
煮玉米、烤玉米、玉米沙拉、棒子面粥，都是不错的代替米饭的选择。可以偶尔用玉米当主食，不要长期、单一地吃。
第 9 名 红薯 / 紫薯
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和白米饭、面条相比，膳食纤维要丰富的多，体积大、饱腹感强。而且价格又便宜，味道香甜，人人喜欢。那为什么只给第 9 名？
因为……好吃加便宜，非常容易吃多。
食用建议：
简单蒸熟、煮熟最好；烤的话，含糖量容易升高。和牛奶等搭配制作纯天然甜品，也非常不错。
吃多少合适？一餐吃一个拳头大小的红薯就差不多。
第 8 名 土豆
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土豆含糖量比红薯还要再低一些、不那么的甜。一些国家目前已经在提倡「土豆主食化」了。
食用建议：
蒸煮最佳，土豆泥、土豆饼也很好做，还可以自制微波土豆片当零食。
一餐的食用量，和红薯紫薯相似。如果菜肴中有土豆丝、土豆片，其它主食要减量。
第 7 名 山药 / 芋头
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大部分人把山药、芋头当蔬菜吃。其实，它们的碳水化合物含量不低，完全可以用来替代主食。而且吃得很多，热量也不会很高，饱腹感很强。
食用建议：
如果用山药、芋头入菜，那同时吃的其它主食量，要刻意减少点。
脆山药适合炒菜，面山药更适合蒸着吃，或者煮汤煮粥。
第 6 名 豌豆
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豌豆这样的蔬菜，也是适合当做主食吃的。
而豌豆的 B 族维生素含量非常的高，膳食纤维也高。
食用建议：
推荐搭配胡萝卜、玉米，还可以加点果仁。一餐吃一小碗的量是合适的。
第 5 名 绿豆
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绿豆是富含淀粉的豆类，属于常说的杂豆。
钾、镁、纤维的含量，都不错的。
食用建议：
搭配大米（绿豆：大米 = 1:2）煮绿豆饭，或者减少大米熬绿豆粥，或者直接煮绿豆沙、绿豆汤。
烹煮前，要先浸泡够时间。
第 4 名 红豆 / 花豆
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第 3 名 小米
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第 2 名 紫米 / 糙米
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第 1 名 燕麦
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按综合来看，燕麦算是常见粗粮中 B 族维生素、矿物质、膳食纤维都比较丰富，又容易买到，价格又算亲民，口味又理想，吃起来又简单方便的主食选择了。
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