它竟是“秋果之王”！今天开始，每天吃几粒......

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板栗

事实上，真正的“养生高手”，并不是那些名贵的中草药材或保健品，而是我们身边一些非常普通的食材。比如，秋天的板栗。

板栗的营养价值

• 　　栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍。

• 　　每100克含有24毫克维生素C。鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，钾的含量比苹果还高4倍……

• 　　秋季养生的重点是补肾，栗子被称为“肾之果”，很适合秋天吃。特别是生吃栗子，效果最佳。

栗子为何能被称为“秋果之王”

■ 促进新陈代谢

栗子碳水化合物含量较高，能给人体提供较高热量，并促进新陈代谢，保证机体基本营养物质供应。

■ 对腿脚好

　　栗子对老人肾虚、大便溏泻更为适宜。丰富的天然维生素C能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能。

■ 对心脏血管好

栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，低钠高钾可有效地预防和改善高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病。

这些人吃栗子要当心

1

减肥和要控制血糖的人

栗子脂肪含量低、淀粉含量高，把它当“粗粮”反倒更合适。所以不要在饭后大量吃，如果饭前吃过栗子了，或菜里面有栗子，比如板栗烧鸡，那这顿饭的主食就要减量或直接不吃了。

注意哦，7～8 颗中等大小的栗子，就接近减肥时一餐主食的量了。

2

消化不良、胃食管反流的人

栗子好吃到停下来，但一定要控制住自己啊，一天最好不要超过10颗，否则容易胀肚子。 

★  如何挑选栗子？  ★

1尝味道

　　买栗子前，可以向商贩要一颗尝尝味。用糖精炒的栗子开始很甜，却没有什么回味，仔细尝还能尝到苦味。

2看果肉颜色

　　选购栗子的时候，不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。颜色太夸张有可能是经过处理。

3留意旁边的生栗子

　　如果颜色浅、绒毛多，外表不怎么发亮，则说明是新鲜板栗。还有一个小窍门：一面圆一面平的栗子往往比两面都平的栗子要甜！

除了糖炒栗子，栗子还能这么吃，赶紧回家试试~

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