食品│从“两毛一斤没人要”到品牌价值45亿元，辽宁绥中水果如何让滞销变畅销？

2017年09月08日 18:31 食品医药产业促进会

金秋九月，天高云淡。辽宁省农业大县绥中县的果园里，白梨和苹果挂满枝头，丰收在望。一些白梨种植合作社已经陆续接到订单，这些即将收获的白梨早已被订购一空。

白梨和苹果是“水果之乡”绥中的两大名牌，就在几年前，当地出产的白梨、苹果等曾一度滞销，“两毛钱一斤都没人要”。这几年里，究竟发生了什么让绥中县的水果从滞销变畅销？

老品牌水果为啥卖不动了

“绥中白梨这个品牌，现在价值45亿元。这真是我们的金字招牌。”绥中县大王庙镇74岁的老果农赵振昌望着满山的梨树，有些激动地告诉记者。

地处辽西的绥中是辽宁省著名的农业大县，以种植果树为主，果园面积达到78.5万亩，各类果树近2000万株，产量80万吨，果树种植是当地传统特色农业。其中，绥中白梨以色泽金黄、肉质细腻、酥脆多汁、富含多种营养成分闻名遐迩，深受各地消费者喜爱。种了大半辈子绥中白梨的赵振昌告诉记者，上世纪70年代，绥中白梨的名气很大，曾远销到马来西亚、新加坡等多个东南亚国家。

然而，上世纪90年代开始，由于大量使用农药、化肥，导致土壤地力下降，绥中白梨的生长环境受到影响，其品质也严重下降。“色泽不像以前那么黄了，味道也发涩，口感很差。”不少消费者这样评价。逐渐地，出口订单少了，白梨销售难了。

“这几年，人们的生活水平提高，消费者更关注水果的品质，很多人宁愿出高价买进口水果。一句话，需求侧的选择多样化了，而我们的供给侧没有跟上。”绥中县农工部部长李俊彪感慨地说。

精品农业让绥中水果远销迪拜

传统的农业种植模式已难以为继，痛定思痛，当地开始反思。绥中县提出走“精品农业”的新发展思路，通过发展有机农业、打造精品果园，大幅减少农药、化肥使用量，让土地休养生息，逐步恢复和提升水果品质。

绥中县大王庙镇富农果业专业合作社理事长邓九辉告诉记者，他的果园这几年已经不使用复合肥，改用有机肥；通过秸秆生物反应堆改良土壤，恢复地力；用太阳能频振式杀虫灯杀灭果树害虫，减少一半以上的农药使用量；绥中县农工部从中国农业科学院果树研究所请来专家，教授农民新技术改良白梨品质，种植富硒白梨，使绥中白梨的口感更好，营养更丰富。

“现在有306户农户加入合作社，种植白梨3500多亩，我们传授农民新技术，化肥农药统一采购、统一管理，约束大家过量使用。”邓九辉说，“绥中白梨”品牌目前已通过国家绿色认证，他的合作社也被评为国家级示范合作社。

2016年11月，第十四届中国（昆明）国际农产品交易会上，绥中白梨获得金奖，品牌价值45亿元。

同样采用精品农业策略种植的苹果也受到了市场好评。绥中县前卫镇琳柠果业专业合作社理事长康中国自豪地说，近年来，他们种植的苹果远销到迪拜。

三产融合带动农民致富

作为农业大县，2016年绥中县农业总产值实现了91.4亿元。除了发展精品农业外，当地还通过“一乡一品”发展特色农业，带动了农民致富增收。

走进绥中县高岭镇的天源农副产品有限责任公司，几台刚卸车的榨菜切割、封装设备摆在厂区里。公司董事长唐双健正和技术员们忙着查看新引进的设备。“这几年市场行情很好，产品供不应求，正计划扩大生产规模。”唐双健对企业的未来充满希望：“新设备组装后，我们的生产能力会大幅提高。去年生产白萝卜咸菜6000吨左右，今年产量能达到13000吨。”

据了解，绥中25个乡镇都根据当地的土壤、气候等条件确立了主导的种植作物，全县还发展了多家农业深加工企业和冷库等配套企业，为农业企业提供保障。

“只有不断探索体制机制创新，不断提高农产品品质，通过供给侧发力，促进农村一、二、三产业融合，才能实现1+1>2，也才能把握住农业的未来。”李俊彪说。