秋季滋阴润燥，西洋参的花样吃法
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相信大家还对刚刚过去的国庆假期恋恋不舍。国庆假期的前三天，秋高气爽，艳阳高照，然而从8号以后，我国北方大部分地区迎来新一轮的降温，可谓秋风萧瑟。一早一晚秋风过耳，甚至还有点不寒而栗的感觉。秋意凉凉，老年人和体质较弱者对这种变化适应性和耐受力较差，更应注意防凉。季燥邪当令，干燥的气候容易耗损肺阴，出现食欲不振，口渴鼻干，皮肤干燥、大便秘结等虚烦燥火症状。西洋参性苦、微甘而寒，入心、肺、肾经，补气养阴、清火除烦、养胃生津，为秋季润肺除燥补益佳品，能有效预防“秋燥、秋乏”。可用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。
《本草从新》言其“补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜”。《医学衷中参西录》言其“性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者，皆可以此代之”。故补而不燥是西洋参的特别之处。取西洋参片口中含服，待含软后细细咀嚼，随津液徐徐咽下，每次口含2～3片，每天含2～3次。将西洋参研为细粉状，每次5克，沸水浸泡片刻后代茶饮服。将西洋参片2～5克放入瓷碗内，加适量水浸泡3～5小时，加冰糖适量，将碗密封，放入锅中蒸20～30分钟，早饭前半小时服用。将本品研成细粉状，每次用1个鸡蛋加本品5克拌匀，蒸熟或煎熟后服食。西洋参可以和西芹百合一起炒菜，还可以炖鸡、炖排骨、炖羊肉。取大米50克，煮粥，待熟后加入西洋参粉5克，再煮两沸即成，每日1次。西洋参30克，加米酒500克,浸泡7日后饮服，每日2次，每次空腹饮20～50毫升。酒尽再续，至味尽后取参咀嚼服食。西洋参麦冬饮：西洋参6克、麦冬10克，放入杯中加沸水冲泡，加蜂蜜适量代茶饮。西洋参石斛茶：西洋参6克、石斛6克，加入开水冲泡5-10分钟即可饮用，最后嚼服西洋参，石斛嚼服后吐掉残渣。明天我们将迎来农历二十四节气中的“寒露”。民间有“白露身不露，寒露脚不露”的说法。意思是说，白露节气一过，穿衣服就不能再赤膊露体；寒露节气一过，应注重足部保暖。寒露过后，早晚凉意浓，应及时添衣，不过添衣不要太多、太快。秋天适度经受些寒冷有利于提高皮肤和鼻粘膜耐寒力。
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