微提醒｜燕窝冬虫草，不如“平民养生方”好！这几位名老中医的养生经，值得全家细读

相信许多人跟有约君一样，心里都有这样的问号。

有约君特意请教了广东省中医院四位年过八旬的名老中医。这些名老专家结合自身养生心得和中医专业经验，介绍了一些价格低廉的“平民养生方”，值得全家人细细研读。

专家们特别提醒，男女老幼的养生方法不尽相同，请大家结合自己的生活实际，走出每个人独特的养生之路吧。

女性比男性更注意养生，但在养生误区上并不比男性少。被病人尊称为“送子观音”的李丽芸教授告诉健康有约（微信号gzrbjkgj），红糖、红枣、枸杞被称为女人“三宝”，很多女性都以为常吃“三宝”可补血养身，但它的功效其实并非那么神奇，对阴虚的女性来说更是弊大过利。

 “女人最怕血虚。遇到脸色苍白，例假几个月来一次，手脚冰凉，平时容易心悸的女病人，我一般会建议她用当归、枣和鸡蛋来补。”李丽芸说，做法是10克当归，10个黑枣或新疆大红枣（不宜用干枣），加上一个连壳鸡蛋，一起煲水煮开，然后将鸡蛋剥壳再煮一会儿。血虚女性三天吃一次，效果明显。

如果没有血虚症状，但肝气郁结，容易发脾气、烦躁，则可用“鸡子黄汤”，做法是干黄花菜半两，鸡蛋黄一个，加上百合25克以及少许陈皮炖汤。

阴虚的女性适合“清补凉汤”，做法是沙参、玉竹、百合、淮山、排骨煲汤。虚寒的女性则可选用乌鸡、枸杞和淮山煲汤。

贫血女性可试试“莲子红豆百合羹”。做法是泡过一晚的红豆、浸泡两小时的莲子加上百合、麦仁、少许陈皮，像煮稀饭一样，用高压锅焖十分钟煮熟。“从进补的效果看，这些办法比燕窝、虫草还好。”李丽芸说，自己进补都靠这些“平民养生方”。

女性想要气色更好，不妨试试黄豆焖排骨。“黄豆含有大豆异黄酮，而这种物质被称为天然雌激素。”

现在广州天气骤然变冷，她建议女性可试试名医张仲景流传下来的“温补方”，用150克羊排，加10至15克当归，以及适当的生姜煲汤。每周一次即可。

“‘温补方’特别适合产后进补。”李丽芸说，女性产后应合理进补，隔两三天吃一次“温补方”即可，不要太频繁。

此外，客家人喜欢喝的糯米酒也适合产后进补。做法是把鸡肉去皮加姜炒熟，再放入糯米酒中滚开，连饮一个月即可。

83岁的李丽芸脸上皮肤透光，眼睛清亮，用同事的话说，“有精神气”。她对饮食很注意。

早上通常一盒纯牛奶煮麦片，一周吃两次“花花蛋”。做法是在牛奶麦片煮开后，打一个生鸡蛋进去，稍微煮熟即吃，不需放盐糖。

中午则在午饭外加一道“健康特饮”，即用一根玉米和泡了一晚的30克黄豆一起用豆浆机打汁，直接加热饮用。她建议上班族头一晚做好这种特饮，放在冰箱里，好过喝瓶装饮料。

晚上只吃半碗饭，但强调要有青菜。夏天则吃芥菜煮番薯，女性可加片姜，这样既解暑又不会太寒凉。

作为一名骨科名家，黄宪章时常这样告诫病人和弟子：“骨老则人老，要使人不老首先要骨未老！”人老的表现最常见是“含胸”，这就是“骨老”的表现。

黄老有一套“练骨”秘诀：平常去10层以下的地方，有楼梯他就坚持不坐电梯，以锻炼腿骨。拉“扩胸器”可锻炼臂骨，每天拉十多分钟。此外，他还喜欢三种活动：跳交谊舞、桌球、高尔夫球。

他主张，从四十岁起就应注意“补骨”。“补骨关键在补肾。”黄宪章告诉健康有约（微信号gzrbjkgj），中医常讲“肾主骨”，肾与骨的生长、发育有密切的关系。可多用杜仲、杞子、肉苁蓉、巴戟等药材煲汤，但平时也要多晒太阳。

他建议，平时练骨可多做三个动作：

一是前后摆腿，扶栏杆或椅背，前后摆动左腿，然后换右腿，摆动幅度可由自己调节，腿随机绷直、弯曲。

二是压腿，把一条腿放到椅子或者高台阶上，然后弯曲，另一条腿自然放在地面，伸直。上身可挺直向椅子方向上下压动，也可以侧向椅子上下压动。

三是半蹲和弹蹲。两脚跟并拢，脚尖分开成120度，上身挺直，目视前方，微下蹲，再起来，均匀呼吸。半蹲练习熟练后可练弹蹲，即在半蹲的动作基础上身体像弹簧一样上下弹动。

83岁的罗笑容是孩子们最喜欢的“罗婆婆”。慈眉善目、性格开朗的她每周三次到医院坐诊半天，每次要看30～40个病人。除了坐诊，身为儿科学术带头人的她还要处理一些医院的事务，时常要审阅徒弟的论文并进行指导。精力充沛的她，时常会遇到年轻医生请教养生秘诀。

“我的养生其实很简单。”她笑说，自己并不特别讲究吃东西，更不进补。但她坚持规律饮食，清淡为主，餐餐要有鱼有青菜，更注重健脾胃。

“我最喜欢吃鱼，天天吃，海鱼、太阳鱼、鲈鱼都不错。”罗笑容告诉健康有约（微信号gzrbjkgj），老人脾胃虚寒，消化能力差，而鱼肉容易消化，蛋白质多，对女性尤其好。

青菜选择也有讲究。生菜、红萝卜和白菜性偏凉，女性体质偏寒，不宜多吃。菜心性平和，用水白灼一下吃，不必放很多盐。罗笑容不爱吃水果，近年来在女儿的劝导下，也开始吃水果。但由于血糖偏高，她一般选择杨桃、柚子和香蕉。“老年人肠胃偏弱，水果还是不要一次吃太多，以不会腹泻为限度。” 

和不少老年人一样，罗笑容在55岁过后血压、血糖开始偏高。不过，她现在的血压控制得很好，秘诀何在？“除了坚持规律服药，还有一招就是多散步。”罗笑容说，她家住东晓南路，每天坐车到解放南路，再走十几分钟回到位于大德路的医院。天气好的话，则围着所住的小区走圈，一次要将近半个小时。

不过，她并不主张老年人在冬季晚上散步，突然降温时也不宜在户外停留太久，以免天冷刺激身体机能。

罗笑容主张，老年人食疗要针对自身特点。但老人家经常要带孙子，不太可能给自己开小灶，有没有汤方可以老少皆宜？

“瘦肉汤、鸡骨汤、鹧鸪汤，这几款汤应配上淮山、芡实等健脾药材。老年人和小孩子都可以吃。”她说，很多老人因味觉变迟钝，做菜时放的盐会比以前多。“老人应坚持低盐饮食。如果味觉差，可以在做的汤里放一些陈皮，能提味开胃。”

作为资深儿科专家，罗笑容发现小孩子闹毛病的最常见原因和肺脾功能有关，尤其是后者，是后天根本。“不管孩子得了什么病，在治疗的后期，家长都要注意通过饮食给孩子健脾胃，有助身体复原。”她推荐，处于康复期的孩子可多喝不太油腻的肉汤，汤料中要加淮山、莲子，但要注意去掉莲子心，以免太过寒凉。

已届耄耋之年的陈全新教授，仍然保持耳聪目明、发密手灵。捻起飞针，身手矫健，瞬间出手，针已准确地扎在穴位上，病人却无痛感，犹如武侠小说中的情景。

“养生别等衰老了才开始。”陈全新笑呵呵地告诉健康有约（微信号gzrbjkgj），他建议，年轻的脑力工作者，平时不妨搓脚板、抓头皮。

平时吃饭、办公甚至在家看电视时，不妨用一脚的脚底摩擦另一脚的脚背，一次来回搓10至20分钟。写不出文章时则可抓头皮：轻轻地按一定顺序抓挠头皮，每天多次，可以改善脑部供血，神清气爽。“抓头皮，不仅解乏，还可以转移注意力，心情变好。”

很多中年师奶、退休阿婆都爱“煲剧”，不管是电视上播的，还是孝顺的儿女帮忙下载到手机、IPAD上的剧，只要剧情跌宕起伏、人物命运坎坷曲折，都能让不少剧迷为之鞠一把泪，看得欲罢不能。

陈全新认为，从养生角度来说，要少看电视剧，尤其是哭戏、吵架戏多的“悲情剧”，以免影响心情。

 他主张用音乐养生，但最好选择旋律抒情、柔和的乐曲，少听忧伤的歌曲。“交响乐、圆舞曲、前苏联老歌我都喜欢，最中意听《蓝色多瑙河》。”

原文首发于广州日报

整合：广州日报全媒体记者任珊珊 通讯员宋莉萍、查冠琳

图@广州日报、视觉中国