冬天餐桌上有了这一绿一白,补肺补肾全乎了!

瑞安市卫生计生局

冬天要藏“精”,补肾是关键。在五行之中,肺属金,肾属水,金生水,肺与肾为母子关系。


冬季养肺也能养肾,养肾亦能滋补到肺。今天,专家为您推荐一绿一白,让您在冬日里既能养肺又能补肾


孙伟

江苏省中医院肾内科

主任医师

   雪 里 蕻   



飘雪的冬天,唯有雪里蕻上身翠绿,长在土里的根茎泛红,故取名雪里蕻。“蕻”有茂盛之意,冬日到早春,雪里蕻一直繁茂生长,故取名“春不老”。


这两个名字可能您都未听说过,但是它的另一个名字“雪菜”,您一定不陌生!



冬天进补,大鱼大肉,容易补而滋腻,所以在餐桌上加上雪菜,通补兼施,达到补而不腻的效果。


     推荐指数:☆☆☆☆☆


健脾开胃

冬天要补,但是补过了反而会造成补而滋腻,因而选用清爽可口的雪菜,可以很快去除常吃肉糜带来的口苦、口酸、黏腻等感觉。除此之外,雪里蕻还有促进消化的作用。


抗癌

雪里蕻能够抗电离辐射,抗致畸、致突变的因子。


通便

雪里蕻纤维粗,能够帮助排宿便。

 

雪菜你都怎么吃?小编只见过腌制的雪菜!但是小编看了大厨做出来的香喷喷的雪菜豪华套餐,必须要去市场买绿油油的雪菜了!快过来一起看一下吧~



 白 果 



白果,银杏树结的果实。秋天银杏树叶开始变黄,到了冬天才能采摘银杏果。早在宋朝时期,银杏果一直是作为宫廷的上品出现在宫宴上的。


      推荐指数:☆☆☆☆☆


温肺益气

在五行中,肺与肾是母子关系,补肺也能补益肾,熟了的白果具有温肺益气的作用。


定止咳喘

肾不纳气表现为喘,冬天有老慢支的人可以选用白果来缓解。


补肾固涩

白果可以改善老人冬季起夜次数频繁的状况。


美颜抗皱

白果内含有某些自由基,能够有效对抗蝴蝶斑、褐斑、皱纹等皮肤问题,除此之外,白果还有美白养颜的功效。


白果内含有氢氰酸,对人体有害,不能用来泡茶,可通过水煮的方式食用。生的白果有毒,只能外用,熟的白果不能多吃,每次15~20颗为宜。

 

“诗礼银杏”是孔宴上的一道名菜,取自“不学诗,无以言,不学礼,无以立”。在家中为孩子烹上一盘诗礼银杏,是不是特别有内涵?快来跟大厨一起来学习一下吧!


        在寒冷的冬天,给您的餐桌上加上这一绿一白,强身健体,润肺补肾!好看好吃有营养的冬季养生药膳,您学会了吗?


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来源:央视科教