北风呼呼滴吹~~~
怎觉吹来一股浓浓的年味呢？
赶紧翻翻日历，
可不咋地？
今儿都是“腊八”了，
掐指一算，
年，越来越近了……
“腊者，接也，逐疫迎春”，在古代是新旧交替的日子，扫除厄运迎接新的一年。腊八节是中国的传统节日，民间流传着喝“腊八粥”的风俗。腊八时节天气十分寒冷，这严冬寒气很容易侵袭人们身体导致疾病的发生，所以这个时候养生滋补是十分重要的。
腊八之后进入冬季进补的关键时期，从饮食来说腊八粥就是很好的“补品”。因为腊八粥有各种粗粮、豆类，这些食材含有多种膳食纤维具有保健作用。古人认为，粥是“世间第一补人之物”。李时珍在《本草纲目》中说：“粥能益气、生津、养脾胃、治虚寒，最为饮食之妙诀也。”
原料:大米50g、小米20g、红豆20g、绿豆20g、花生米20g、莲子20g、红枣6个、桂圆10个、冰糖20g。
制作方法:
1、大米、小米用清水淘洗干净浸泡。
2、花生米、莲子、红枣、绿豆、红豆分别浸泡20分钟备用。
3、桂圆去皮果肉洗净备用。
4、用浸泡过的花生、莲子、红枣倒入煮粥的锅中。
5、再放入豆类，加入所有米类，放入桂圆，加入冰糖。
6、打开火熬粥，待锅开后，用微火继续煮。
7、将粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。
大米：作为腊八粥的基础谷物，大米让粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要来源。
小米:含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍，非常适合中老年人食用。
花生米：含有丰富的不饱和脂肪酸，其油脂不易在体内储存，可以改善高血压等心脑血管疾病。
莲子具有益肾涩清，养心安神的作用，尤其适合工作压力大的人食用。
红枣：中医认为红枣有补血补气的功效，同时在做腊八粥时红枣中含的糖可以为腊八粥改善口感，喝起来甜甜糯懦的。
桂圆:含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，有良好的滋养补益作用；经常食用能改善心血管循环，还能够起到延年益寿的好处。
豆类：作为腊八粥里一种重要的材料，黄豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等，能降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松。中医认为，豆品具有健脾燥湿、利水消肿之功，对于脾虚腹泻以及水肿有一定的辅助治疗作用。此外，绿豆则对高血压有辅助治疗的功效。
腊八粥好喝，
但不是所有人都适合，
怎么喝才更有利于健康呢？
脾胃虚弱者：
进食油腻或者冷食易拉肚子的，或者平常不大想吃饭，或者大病初愈，肠胃较弱的，可以用薏苡仁、山药、鸡内金加小米熬粥，健脾化湿开胃。
肺气虚者:
老慢支患者或者平常比较容易咳嗽的，可以在小米里加点陈皮、百合、杏仁、生黄芪，用于宣肺利气，有利于咳嗽的缓解。
高血压者:
冬天血压容易高，对于高血压病人来说，小米里可以放点芹菜叶子、小西红柿、山楂，有利于巩固血压。可以在小米里放点山楂、胡柚、荷叶，有利于血脂的恢复。
气血不利者:
对于大出血后或者月经量多的女性，可用红枣、红豆、红衣花生、芝麻、黑米熬粥补气血。
肾阳不足者:
对于怕冷、夜尿次数多、腰酸者，可用羊肉、当归、核桃、黑米熬粥以补肾气。
在这寒冷的冬天，
把温暖吃进胃里吧！
