膳食养生系列分篇之——气虚质如何养生
补气养气，是调养气虚体质的原则。气血是生命活动的物质基础，人的气血、津液、精血均来源于脾胃的生化。饮食合理则不病或病轻;反之则多病或病重。因此，“养生之要当以食为本”。气虚之体质者，，可以通过饮食的方法进行调解。一般来说，宜选择补气的食品，如：小米、粳米、糯米、莜麦、扁豆、菜花、胡萝卜、香菇、豆腐、马铃薯、红薯、牛肉、兔肉猪肚、鸡肉、鸡蛋、鲢鱼、鲨鱼、黄鱼、比目鱼等。这些食物有很好的健脾益气的作用。当然，如配合药膳效果就更好了。
1.陈皮鸭
【材料】鸭1只、人参10克，淮山药10克。调料少许。
【方法】将人参放入鸭腹内煮熟后，加入调料，再加入淮山药煮15分钟即可，分2～4次食用。
2.黄芪蒸全鸡
【材料】母鸡约800克，黄芪30克，调料少许。
【方法】黄芪放入鸡腹内加调料后隔水蒸2小时，分2～3次食用。
3.苡仁红枣粥
【材料】苡仁20克，红枣20枚，小米100克，大米100克。
【方法】将苡仁，小米，大米加水煮熟时，加入红枣熬成稠粥时即可食用。
4.党参黄芪粥
【材料】党参10克，黄芪20克，粳米100克。
【方法】党参、黄芪煎汁后，再与粳米共煮粥食之，每日早晨服。
5.羊肉菠菜汤
【材料】羊肉100克，菠菜50克。
【方法】将羊肉切成碎茸，菠菜切段备用。将炒锅上火，放少许油、葱姜，在热锅略炒一下，加水烧至六成熟时，将肉茸投入锅中，以大火加热，汤沸后投入菠菜，再加精盐、味精等佐料调味。
6.山药粥
【材料】取山药30克，大米180克，加水适量，煮粥。
【功效】此粥可以补中益气、益肺固精、壮筋强骨、生长肌肉等功效。而且，山药中含有淀粉酶等营养成分，对气虚体质者有益处。
7.茯苓粥
【材料】取粳米100克，茯苓末30克，煮粥。
【功效】茯苓粥有健脾安神之功效，可以提高人体的免疫功能。
8.人参大枣粥
【材料】取人参6颗，大枣5枚，大米60克加水熬成粥。
【功效】此粥经常食用即可起到补中益气的作用，尤其适合脾胃虚诸症，是很好的药膳。
下面小编为大家附上一些保健膏方（摘自尤虎.《九种体质养生膏方》中国中医药出版社），供大家参考。
典型气虚质一补元膏
【药物组成 】中药煎剂:黄芪150g、党参150g、白术100g、茯苓100g、炙甘草60g、 熟地黄100g、炒白芍100g、当归100g、川芎60g、大枣100g、桂圆肉100g、制首 100g、白扁豆100g、怀山药100g、莲子肉100g、薏苡仁100g、淮小麦100g、枸杞子100g、女贞子100g、旱莲草100g、桑椹100g、 黑料豆100g、酸枣仁100g、柏子仁100g、炙远志60g、鸡血藤150g、 夜交藤150g、桔梗60g、陈皮60g、广木香100g、佛手80g、合欢皮 100g、怀牛膝150g、炒谷芽120g、炒麦芽120g。
胶类药:阿胶150g、鹿角胶50g。
调味药:蜂蜜100ml、冰糖100g。
【制备方法】 1.将中药饮片放入砂锅中,冷水浸泡约1小时,煎煮,先用大火煮开 再用小火煮30分钟,煎出药汁约300毫升,倒出。
2.将药渣添冷水继续煎煮,先用大火煮开,再用小火煮15分钟,出 药汁约300 升,倒人第1次的药汁中 。
3.同上煎煮法煎煮第3次,水烧开后用小火煎煮15分钟,煎出药汁约 300毫升,倒入前两次的药汁中。
4.把阿胶、鹿角胶放入黄酒中浸泡去腥,待膏溶胀后,倒入煮好的清药汁中。
5.煎煮浓缩药汁,沉淀,离火待用。
6,.将蜂蜜、冰糖冲入浓缩药汁中,用小火煎熬,不停地搅拌,熬至黏稠状 7.离火,自然冷却。用洁净干燥的搪瓷罐、瓷罐、砂锅存放。若用砂锅 存放,砂锅底最好抹一层麻油。存放于冰箱中。此为1个月左右的膏滋量
【功效】大补元气。
【适用人群】补元膏适合于典型的气虚体质。常见的表现为:神疲乏力, 面色苍白,头晕目眩,夜寐不安,平时气短,动辄更甚,食欲减退,大便干 燥,心悸心慌,平素容易感冒,女性可见到月经意期,经量减少,颜色淡红, 舌质淡红,舌边有明显的齿痕,舌苔薄白,脉象细软无力。
【用法用量】温水兑服,1次1匙(约15毫升/匙),第1周早饭前空腹 服用1次,从第2周起早饭前、晚睡前各服用1次。
体位性低血压—补气升压膏
【药物组成】 中药煎剂:生黄芪200克、当 归100克、桂枝100克、淫羊藿200 克、川芎100克、制附子30克、生麻黄10克、细辛30克、龙眼肉100 克、茯苓100克、炒白术100克、陈皮100克、山茱萸100克、炙甘草60克。
胶类药:龟板胶50克、鹿角胶100克、阿胶50克。
调味药:生姜汁100毫升、蜂蜜100克、饴糖100克。
药物加减方法:
睡眠欠佳者,加炒枣仁150克、夜交藤200克;
食纳欠馨者,加生山楂1100克、炒麦芽200克;
便秘者，加火麻仁120克、肉苁蓉 100克;
眩晕、呕吐者，加天麻100克、姜半夏100克。
【制备方法】
1.将中药饮片放入砂锅中,冷水浸泡约1小时,煎煮,先用大火煮开 再用小火煮30分钟,煎出药汁约300毫升,倒出。
2.将药渣添冷水继续煎煮,先用大火煮开,再用小火煮15分钟,煎 药汁约300毫升,倒入第1次的药汁中。
3.同上煎煮法煎煮第3次,水烧开后用小火煎煮15分钟,煎出药汁约 300毫升,倒入前两次的药汁中。
4.把阿胶、龟板胶、鹿角胶放入黄酒中浸泡去腥,待膏溶胀后,倒入煮 好的清药汁中。
5.煎煮浓缩药汁,沉淀,离火待用 。
6.将生姜汁,蜂蜜、饴糖冲入浓缩药汁中,用小火煎熬,不停地搅拌, 至黏稠状 7.离火,自然冷却。用洁净干燥的搪瓷罐、瓷罐、砂锅存放。若用砂锅 存放,砂锅底最好抹一层麻油。存放于冰箱中。此为1个月左右的膏滋量
【功效】健脾兴阳,通脉升压。
【适用人群】尤其适用于脾虚气弱之体位性低血压、体虚眩晕的人群。 【用法用量】温水兑服,1次1匙(约15毫升/匙),第1周早饭前空腹 服用1次,从第2周起早饭前、晚睡前各服用1次。
容易疲劳——益气精神膏
【药物组成】 中药煎剂:生黄芪150克、生晒参30克、葛根150克、桂枝100克、麻黄10克、淫羊藿200克、 炒白芍100克、仙鹤草200克、制首乌150 克、枸杞子150克、炙远志60克、油松节150克、 茯苓150克、炒白术150克、炙甘草60克
胶类药:龟板胶50克、鹿角胶100克、阿胶50克。
调味药:生姜汁100毫升、蜂蜜100克、饴糖100克。
药物加减方法:睡眠欠佳者,加生龙骨200克、生牡蛎200克;食纳欠馨 者、加生山植100克、炒麦芽200克;便秘者,加火麻仁120克、肉苁蓉100克
【制备方法】
1.将中药饮片(除薄荷外)放入砂锅中,冷水浸 泡约1小时,煎煮,先 用大火煮开,再用小火煮30分钟,煎出药汁约300毫升,倒出。
2.将药渣添冷水继续煎煮,先用大火煮开,再用小火煮15分钟,煎出 药汁约300毫升,倒入第1次的药汁中
3.同上煎煮法煎煮第3次,水烧开后放入薄荷,再用小火煎煮15分钟 剪出药汁约300毫升,倒入前两次的药汁中
4.把阿胶、龟板胶、鹿角胶放入黄酒中浸泡去腥,待膏溶胀后,倒入煮 好的清药汁中
5.煎煮浓缩药汁,沉淀,离火待用。
6.将生姜汁,蜂蜜、饴糖冲入浓缩药汁中,用小火煎熬,不停地搅拌, 熟至黏稠状。
7.离火,自然冷却。用洁净干燥的搪瓷罐、瓷罐、砂锅存放。若用砂锅 存放,砂锅底最好抹一层麻油。存放于冰箱中。此为1个月左右的膏滋量。
【功效】补气健牌,益肾强志。
【适用人群】尤其适用于牌肾两亏之容易疲劳、精力不足的人群 令,L用法用量】温水兑服,1次1匙(约15毫升/题),第1周早饭前空腹 1次,从第2周起饭前,晚前各用1次
尿失禁——健脾固肾缩尿膏
【药物组成】 中药煎剂:黄芪300克、当归120克、枸杞子150克、菊花100克、山茱萸150克、泽泻120克、山药120克、 牡丹皮120克、丹参300克、党参200 克、葛根150克、川芎20克、磁石 300克、益智仁120克、鹿衔草300克、 仙鹤草500克、续断120克、狗脊120克、桑椹500克、合欢皮150克、黄精150克、肉苁蓉120克。
胶类药:龟甲胶150克。
调味药：人参蛤蚧散2盒,冰糖500克
【制备方法】
1.将中药饮片放入砂锅中,冷水浸泡约1小时,煎煮,先用大火煮开, 小火煮30分钟,煎出药汁约500毫升,倒出。
2.将药渣添冷水继续煎煮,先用大火煮开,再用小火煮15分钟,煎出 药汁约500毫升,倒入第1次的药汁中。
3.同上煎煮法煎煮第3次,水烧开后用小火煎煮15分钟,煎出药汁约 倒入前两次的药汁中
4.把龟甲胶放入黄酒中浸泡去腥,待膏溶胀后,倒入煮好的清药汁中。
5.煎煮浓缩药汁,沉淀,离火待用。
6,将人参蛤蚧散、冰糖冲入浓缩药汁中,用小火煎熬,不停地搅拌,熬 离火,自然冷却。用洁净干燥的搪瓷罐、瓷罐、砂锅存放。若用砂锅 量放砂锅底最好抹一层麻油。存放于冰箱中。此为3个月左右的膏滋量。
【功效】 建牌益气,补肾摄纳 。
【适用人群】尤其适用于脾肾两虚,固摄不足之膀胱括约肌松弛、尿失 用法用量】温水兑服,1次1匙(约15毫升/匙),第1周早饭前空腹 用1次,从第2周起早饭前、晚睡前各服用1次。
以上为平和体质养生概要，欲知气虚质如何调养，请见下篇文章《膳食养生系列分篇之——气虚质如何养生》
