膳食养生系列分篇之——阳虚质如何养生
肾阳为一身阳气之本，肾阳为根，脾阳为继。阳虚质者宜多食用甘温补脾阳、肾阳为主的食物，常用的有：羊肉、牛肉、猪肚、鸡肉、带鱼、狗肉、麻雀肉、鹿肉、黄鳝、虾、海参、鲍鱼、淡菜、刀豆、荔枝、龙眼、榴莲、樱桃、杏、核桃、栗子、大枣、腰果、松子、韭菜、南瓜、黄豆牙、茴香、洋葱、香菜、胡萝卜、山药、生姜、辣椒、红茶、花椒等。
玉桨黄金鸡
【材料】：二斤左右的纯种乌鸡一只（江西泰和县的竹丝鸡最好）、浙江绍兴黄酒1公斤。
【 做法】：将乌鸡洗干净，把鸡和黄酒一起放进锅里，用大火烧开后，改用小火慢炖至肉烂即可食用。
【功效】：每天下午18点左右（酉时）肉汤同吃，连吃一周即可明显改善肾阳虚的体质状态。长期肾阳虚者可以坚持每月吃一次。如果往本方中加入50克补肾中药肉苁蓉，与鸡同炖，则效果更佳。
胡桃仁粥
【材料】：胡桃仁30克，大米100克，白糖少许。
【做法】：将胡桃破壳取仁备用。先取大米淘净，与胡桃仁同放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入白糖或冰糖，再煮一、二沸即成，每日1剂。
【功效】：补肾强腰，温肺定喘，润肠通便。适用于肝肾亏虚所致的须发早白，头目眩晕，耳聋耳鸣，腰膝酸软，遗精，早泄，咳嗽气喘，心悸失眠，大便秘结以及尿石症等。
韭菜炒虾仁
【材料】：虾仁、韭菜。
【做法】：虾仁化冻，挑去虾背上的黑筋，洗净擦干水分；加半个蛋清、盐、少许生粉抓至手感粘糊，再加点清油拌上劲后入冰箱冷藏一个半小时左右；韭菜摘好洗净，切成小段备用；炒时热锅温油，将冷藏过的虾仁下锅，迅速划散，颜色稍变后即起锅装盘，锅内留少许底油，油辣后下韭菜，加盐和鸡精，快炒出锅。
【功效】：清香味美，虾仁滑嫩爽口。韭菜与虾仁配菜，能提供优质高蛋白，同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动，保持大便通畅。
当归生姜羊肉汤（本品为汉代张仲景名方，特别适合冬日食用）
【原料】；当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、食盐等调味品各适量。
【做法】：当归洗净，用清水浸软，切片备用。生姜洗净，切片备用。羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加入清水、黄酒，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即可加入食盐等调味品食用。
【功效】：温肝补血、散寒暖肾。此汤具有益气补血、温中祛寒的作用，适合阳虚、血虚体质者食用。主治体虚畏冷，少神、哈欠连连，或寒疝腹痛，或妇女产后血虚之体。有资料报道，尚能治疗某些男性不育症。
羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。
下面小编为大家附上一些保健膏方（摘自尤虎.《九种体质养生膏方》中国中医药出版社），供大家参考。
典型阳虚质——助阳膏
【药物组成】中药煎剂：黄芪150克、党参150克、仙茅150克、淫羊藿200克、阳起石100克、巴戟天100克、补骨脂100克、桑寄生150克、怀牛膝150克、熟附块50克、肉桂50克、杜仲150克、鹿角霜100克、狗脊150克、核桃仁100克、覆盆子100克、菟丝子100克、五味子100克、蛇床子60克、 韭菜子100克、续断150克、桑螵蛸 10克、制香附150克、沉香(后下)30克、当归100克、陈皮80克、女贞100克、枸杞子100克、炒谷芽100克、炒麦芽100克、神曲100克、川芎60克、桂枝100克、金樱子100克、芡实100克。
胶类药:阿胶100克、鹿角胶150克
调味药:蜂蜜100,冰糖200克。
【制备方法】
1.将中药饮片(除沉香外)放入砂锅中,冷水浸泡约1小时,煎煮,先 用大火煮开,再用小火煮30分钟,煎出药汁约300毫升,倒出。
2.将药渣添冷水继续煎煮,先用大火煮开,再用小火煮15分钟,煎出 药汁约300毫升,倒入第1次的药汁中。
3.同上煎煮法煎煮第3次,水烧开后加入沉香,再用小火煎煮15分钟 煎出药汁约300毫升,倒入前两次的药汁中。
4.把阿胶、鹿角胶放入黄酒中浸泡去腥,待膏溶胀后,倒入煮好的清药 汁中。煎煮浓缩药汁,沉淀,离火待用。
5.将蜂蜜、冰糖冲入浓缩药汁中,用小火煎熬,不停地搅拌,熬至黏稠状。
6.离火,自然冷却。用洁净干燥的搪瓷罐、瓷罐、砂锅存放。若用砂锅 存放,砂锅底最好抹一层麻油。存放于冰箱中。此为1个月左右的膏滋量。
【功效】温补肾阳。
【适用人群】助阳膏适合于典型的阳虚体质。常见的表现为:精神萎靡, 面色白,畏寒,四肢不温,头晕,心悸,食欲不佳,腰膂酸痛,大便溏薄 甚至泄泻,完谷不化,小便清长,夜尿尤多,男子阳痿、遗精,女子月经不 调,舌质淡红,舌体胖大,舌边有齿痕,苔白,脉象沉迟无力。
【用法用量】温水兑服,1次1匙(约15毫升/匙),第1周早饭前空腹 服用1次,从第2周起早饭前、晚睡前各服用1次。
性功能低下—培元兴阳膏
【药物组成】 中药煎剂:熟地100克 、当归100克、阳起石100克、制首乌150 克、 枸杞子150克、五味子100克、 砂仁(后下)50克、淫羊藿300克、 炒白术100克、补骨脂100克、小茴香30克、乌药100克、 茯苓100克、蜈蚣20条 。
胶类药:龟板胶50克、鹿角胶100克、阿胶50克。
调味药:生姜汁100毫升、蜂蜜100克、饴糖100克。
药物加减方法:
睡眠欠佳者,加夜交藤300克、远志60克;
食纳欠馨者,加生山楂100克、炒麦芽200克;
便秘者,加火麻仁100克、肉苁蓉 150克;
夜尿频多者,加益智仁100克、怀山药200克;
遗精早泄者,加桑螺蛸100克、芡实150克;
性冷淡者,加制附子30克、肉桂(后下)50克。
【制备方法】
1.将中药饮片(除砂仁外)放入砂锅中,冷水浸泡约1小时,煎煮,先 用大火煮开,再用小火煮30分钟,煎出药汁约300毫升,倒出。
2.将药渣添冷水继续煎煮,先用大火煮开,再用小火煮15分钟,煎出 药汁约300毫升,倒入第1次的药汁中。
3.同上煎煮法煎煮第3次,水烧开后放入砂仁,再用小火煎煮15分钟, 煎出药汁约300毫升,倒入前两次的药汁中
4.把阿胶、龟板胶、鹿角胶放入黄酒中浸泡去腥,待膏溶胀后,倒入煮 好的清药汁中
5.煎煮浓缩药汁,沉淀,离火待用。
6. 将生姜汁、蜂密、饴糖冲入药汁中用小火煎熬， 不停地搅拌熬至黏稠状。
7.离火,自然冷却。用洁净干燥的搪瓷罐、瓷罐、砂锅存放。若用砂锅 存放,砂锅底最好抹一层麻油。存放于冰箱中。此为1个月左右的膏滋量。
【功效】填精固本,益肾兴阳
【适用人群】尤其适用于肾精不足之畏寒怕冷、阳痿、早泄、不育症的 男性人群。
【用法用量】温水兑服,1次1匙(约15毫升/匙),第1周早饭前空腹 服用1次,从第2周起早饭前、晚睡前各服用1次。
慢性萎缩性胃炎——温肾健脾膏
【药物组成】 中药煎剂:党参150克、黄芪150克、炒白术100克、法半夏60克、 陈皮60克、仙鹤草150克、薏苡仁150克、葛根100克、川芎100克、当归150克、潼蒺藜120克、白蒺藜120克、制首乌150克、桑寄生100克、桑枝60克、 川续断100克、杜仲150克、构杞子150克、木瓜100克、骨碎补100克、糯稻根300克、防风30克、夏枯草100克、山慈菇60克、大贝母100克、柴胡60克、炙鸡内金100克、金钱草150克、百合150克、夜交藤150克、仙茅100克、仙灵脾100 、巴戟天100克、女贞子100克、旱莲草100克、丹参150克、赤芍150克、 降香50克、金樱子150克、芡实100克、佛手60克、合欢皮100克、玫瑰花50克、天冬150克、麦冬150克、乌梅100克、炙甘草60克、桂枝50克、 红枣250克、莲子250克、核桃仁250克、桂圆肉250克、生晒参(另煎冲入) 100克
胶类药:鹿角胶250克、阿胶300克。
调味药:蜂蜜250克 。
【制备方法】 1.将中药饮片(除生晒参外)放入砂锅中,冷水浸泡约1小时,煎煮, 先用大火煮开,再用小火煮30分钟,煎出药汁约500毫升,倒出。
2,将药渣添冷水继续煎煮,先用大火煮开,再用小火煮15分钟,煎出 药汁约500毫升,倒入第1次的药汁中。
3.同上煎煮法煎煮第3次,水烧开后用小火煎煮15分钟,煎出药汁约 500毫升,倒入前两次的药汁中。
4.把鹿角胶、阿胶放入黄酒中浸泡去腥,待膏溶胀后,倒入煮好的清药 汁中。
5.煎煮浓缩药汁,沉淀,离火待用。
6,将蜂蜜冲入浓缩药汁中,另将生晒参煎汁浓缩至300毫升后冲入药汁 中,用小火煎熬,不停地搅拌,熬至黏稠状。
7.离火,自然冷却。用洁净干燥的搪瓷罐、瓷罐、砂锅存放。若用砂锅 存放,砂锅底最好抹一层麻油。存放于冰箱中。此为3个月左右的膏滋量。
【功效】温肾健脾,疏肝安神
【适用人群】尤其适用于脾肾两虚之心肝气郁型慢性萎缩性胃炎的患者。
【用法用量】温水兑服,1次1匙(约15毫升/匙),第1周早饭前空腹 服用1次,从第2周起早饭前、晚睡前各服用1次。
以上为阳虚体质养生概要，欲知阴虚质如何调养，请见下篇文章《膳食养生系列分篇之——阴虚质如何养生》
