高考来了！中考来了！莫慌，这份饮食营养建议送给你
倒！计！时！
十年寒窗磨一剑，只为金榜题名时。孩子们沉浸在学习中：睡眠少了；吃东西少了；身体不舒服多了；心情不好时候多了······家长们看着好心疼！却束手无策、又忐忑不安、还焦灼，心神不定，爱莫能助啊！
妈妈们感觉唯一能帮上孩子的，就是关于吃的询问，经常要问问孩子：今天想吃点什么？明天吃鱼还是吃肉？夜宵做什么吃？这次回来喜欢吃什么？吃点什么水果？······
天下父母心！只要孩子提出来，
没有不去做到的！
那么，孩子怎么吃、吃什么才是合理的？青少年期的膳食原则是什么？处于考生阶段的青少年饮食营养又该注意些什么？
青少年合理膳食原则：
多谷类，供给充足的营养素
保证蛋白质的供给
早餐吃好吃饱，晚餐不宜过于丰盛
不挑食偏食，合理选择零食
不模仿，不盲目节食
结合高考、中考生的特点，现提出一些合理饮食，均衡营养建议：任何食物，都含有不同的营养素，都能给身体提供不同的营养需要。
人体营养需求的前提是：
食物多样化，适量而不过量。
01
考生能量供应要充足：
能量的主要来源是碳水化合物。谷类食物含有大量的碳水化合物即糖类营养素，而血糖又是脑组织活动的唯一能源。因此，不能以多吃鱼禽畜肉类来替代谷类食物。即：米饭、面条、馒头、各类糕点等应正常进食。
02
蛋白质供给：
“没有蛋白质就没有生命”。动物性食物、蛋、奶、大豆类含有丰富的优质蛋白。建议畜、禽、鱼等食物交替食用，不能因为孩子喜欢某种食物而长期食用固定一类；每天食用大豆及其制品；奶类每天不少于３００ＭＬ；鸡蛋每天一个。
03
脂肪的供给：
建议使用植物油，因其含有大量的不饱和脂肪酸。另外：深冷海域中的海洋鱼类含有较丰富的ＤＨＡ、ＥＰＡ,对大脑的发育视网膜的发育有促进作用。淡水鱼中的鲈鱼也含有一定量的此类物质。
04
矿物质的供给
（体内含量低的矿物质又叫微量元素）
磷是组成脑磷脂和卵磷脂的重要部分，能提高脑的记忆力和集中注意力，蛋黄和坚果中含量较多；钙能促进骨骼发育和维持骨密度，对脑的记忆力和注意力亦具有促进作用，牛奶、豆类、虾皮等丰富；锌能提高免疫力，是正常发育必须的元素，贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏是锌的良好来源；缺铁会引起贫血，动物性食品中含有的血红素铁，更易被人体吸收。
05
维生素的供给：
水溶性维生素，如ＶＢ１、ＶＢ２、ＶＢ６、ＶＢ１２、叶酸和ＶＣ以及某些脂溶性维生素严重不足时，可使记忆受损害，紧张的思维和用眼活动将增加机体对Ｂ族维生素、维生素Ｃ和维生素Ａ的需要量。粗粮、动物内脏、牛奶、水果、蔬菜（包括菌藻类）中含有各种不同的维生素。
06
关于喝水：
每天喝６杯左右白开水为宜，少量多次。饭前半小时，饭后一小时内尽量不喝水。
07
关于夜宵：
睡前胃内容物过多不利于孩子进入深睡眠状态，建议给予容易消化的半流质食物: 如小米粥、烂面条、银耳枸杞羮、花式粥等。
08
住校考生周末回家
建议家长提供孩子在校没有机会吃或吃到机会较少的食物，可以保证一定时期内饮食的多样化。
说了这么多，各位妈妈们已经看出来了，所谓营养，其实强调的是多样化合理饮食！只有进食各种不同的食物，保证各类营养素的供给，才可称之饮食营养。不建议青少年补充营养素强化剂，摄入过多也会出现毒性症状。
这份饮食营养建议，送给考爸考妈们：
只愿每个孩子们以最好的身体状态，
最佳的心理状态从容地走进考场，
微笑着走出考场！
（临床营养科：单玉静）
