为什么度夏要常备这8种东西？原因你一定想知道！

系皖南的农事习俗活动，始于明初。每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。

在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。

明清时期，有送花神的习俗。芒种已近五月间，百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。此俗今已不存。

每隔两年就有一次端午节出现在芒种期间。端午节是我国民间四大节日之一。端午节又称端阳、重午、天中、朱门、五毒日。端午节有喝雄黄酒、吃粽子、吃绿豆糕、挂香囊、煮梅子、赛龙舟的习俗。

我国有些地方有谚语说：“芒种夏至天，走路要人牵；牵的要人拉，拉的要人推”。这形象地表现了人们在这个时节的懒散。夏日昼长夜短，午休可助恢复疲劳，有利于健康。芒种时气候开始炎热，是消耗体力较多的季节，要注意补充水分，多喝水。

夏季人体新陈代谢旺盛，汗易外泄，耗气伤津之时，宜多吃能祛暑益气、生津止渴的食物。老年人因机体功能减退，热天消化液分泌减少，心脑血管不同程度地硬化，饮食宜清补为主，辅以清暑解热护胃益脾和具有降压、降脂功能的食品。

芒种过后，午时天热，人易汗出，衣衫要勤洗勤换。为避免中暑，芒种后要常洗澡，“阳热”易于发泄。但须注意的一点，在出汗时不要立即洗澡，中国有句老话“汗出不见湿”，若“汗出见湿，乃生痤疮”。

夏天易患感冒，中医称为“热伤风”，流涕、鼻塞、打喷嚏，有时还出现发热、头痛等，有的还会出现呕吐、腹泻症状。在饮食上可饮绿豆汤、金银花露、菊花茶等清热解暑。同时忌食油腻、黏滞、酸腥、麻辣的食品，慎用补品。

冬病夏治是中医的一个重要观点。中医认为，在冬季常发的病，在夏天就必须注意与这些致病因素相关的生活习惯和行为，以达到预防的目的。如各类关节痛及肢体麻木等疾病的患者，在夏天最好不要穿短衣裤，不要洗冷水浴或游泳，禁睡地板以及在室外露宿，避免风寒湿气伏积于经络之中。慢性支气管炎、哮喘的患者和虚寒性胃痛患者等，除了注意以上事项外，在饮食上还要忌过度食用冷饮，最好不食冷饮。

“铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤”。清代郝懿行的《都门竹枝词》绘制的一幅市井消夏图，道出了当年老百姓的消夏汤饮。如今，酸梅汤仍是传统的夏令饮料和解渴妙品。在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制，现在超市也有配好的酸梅汤原料出售，里边放点冰糖去酸，冰镇后饮用。

◆组成：

乌梅、山楂、陈皮、桂花、玫瑰茄、冰糖

◆煎煮方法：

1.将配方中的乌梅、山楂、陈皮放入锅中，每包材料加水2800毫升，先浸泡20分钟；

2.用大火煮沸，换小火持续煮15分钟；

3.关火前将桂花和玫瑰茄布包后下，加入冰糖100g（或适量）；

4.待冰糖溶化后关火，即可。

5.冰镇一下更好喝呦！（根据实际情况选择）

芒种节气气候炎热潮湿，蚊虫滋生、污秽之气滋生，中药驱蚊包、香囊可驱除蚊虫、异味；其中的芳香类中药还具有开窍醒神的作用。

◆组成：

薄荷、白芷、广藿香、紫苏叶、丁香、石菖蒲、金银花、艾叶。

用中药防蚊驱虫并不是什么新鲜事，在我国已经有上千年的历史了，主要是以香囊盛放驱蚊药材，随身佩戴或放在居室里。一般驱蚊香囊内常含有菖蒲、艾叶、白芷、佩兰、薄荷、藿香等中药，都属于芳香类药物，含有挥发油，在自然环境下可以挥发出蚊虫不喜欢的味道，所以能够达到驱蚊的效果。

“中医认为，心与小肠相表里，芒种开始，湿热更重，如湿热内积，心火重，小肠积热，就会出现小便短赤，舌红苔黄，大便秘结，口舌生疮。”应多食用清热之品，沸水冲泡三花茶（金银花、金莲花、贡菊花），具有清热解毒袪火作用。

夏季食用凉拌木耳具有开胃的作用。中药学中木耳具有补气血，润肺，止血。用于气虚血亏，四肢搐搦，肺虚咳嗽，咯血，吐血，衄血，崩漏，高血压病，便秘。（全国中草药汇编）

《本草纲目》中记载：薏苡仁能“健脾益胃，补肺清热。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。”有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿的之品。

◆组成：米、赤小豆、冰糖

◆做法：
1、将赤小豆用冷水浸泡2小时，或用热水浸泡1小时。

2、用文火炒制薏米至微黄即可，减轻寒气。

3、将泡好的薏米、冰糖、红枣放入锅中，加水，熬煮2小时即可。

绿豆有“食中佳品，济世之食谷”之美称。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓喜欢的消暑饮料。注意，绿豆属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者过量饮用，会出现腹痛腹泻，阴虚者也不宜大量饮用，否则会致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等症状。

夏季气候炎热，暑热之邪易伤津耗气。再加上夏季天长夜短，容易导致睡眠不足，会出现乏力、急躁易怒、心烦等表现。桂圆莲子具有养心安神的作用，与大米共煮成粥，适宜夏季食用。

红枣可益气健脾、养血安神（中国药典）；银耳可补肺益气，养阴润燥。（全国中草药汇编）一碗红枣银耳汤，尤其是冰镇一下，也是夏季不可多得的健康汤品哦。

◆组成：银耳、红枣、冰糖适量。
◆做法：银耳用温水泡胀，洗净，去根，用开水汆一下，用清水泡后，上屉蒸熟，红枣洗净，置小碗内，上屉蒸熟。锅内加清水，水沸后加入冰糖使其溶化，加入银耳红枣，煮沸，即可。

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