每日一膳｜夏日小菜，去热解毒，清新爽口，粉丝小姐姐精心推荐，一起试试吧！广东省中医院杨志敏教授今日推荐

蒜蓉蒸丝瓜

材料：

大蒜6瓣，丝瓜1根，小尖椒1个，花生油，食盐适量。

做法：

（1）小尖椒切断；大蒜剁碎成蓉，加入适量花生油、食盐调味备用。

（2）丝瓜去皮切段，摆碟，然后再铺上蒜蓉，再放上尖椒。

（3）隔水大火蒸6至8分钟，即可食用。

粉丝心得：

购买了一整套今日一膳，可惜没有主编大大的签名。这道菜我妈妈夏天时经常煮，简单快捷易上手，我也很爱吃。

专家点评：

蒜子《南齐书·五行志》：“ 永明 九年九月乙丑，雹落大如蒜子，须臾乃止。”蒜子可以杀菌消炎，抗肿瘤，保护心血管系统，是血管的清道夫。丝瓜利水，解热毒，清热利尿，活血通经，有解毒之效。辣椒去寒凉，还能刺激味觉，增加食欲。在炎热的夏天食用这道菜品最适合不过。