养生 | 寒露时节一起喝碗养生粥!

广州卫生计生

不知不觉间

我们已经迎来了秋季的倒数第二个节气

——寒露

天气越发凉起来

看来真的要跟心爱的冷饮和凉菜们

say古德拜了……

寒露到

养生也不能少!

那么,寒露怎么养生捏?

不妨听听医生怎么说!

医学指导

广州医科大学附属第一医院中医科 王峰副主任医师


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寒露的节气特点和养生原则

寒露是农历二十四节气中的第十七个节气,是秋季的第五个节气,真是时光荏苒,一转眼已是深秋时节了。寒露是气候从凉爽到寒冷的过渡。夜晚,仰望星空,你会发现星空换季,我们可以隐约听到冬天的脚步声了。寒露节气三侯: 鸿雁来宾、雀入大水为蛤、菊有黄华。



寒露之后,露水增多,气温更低。此时我国有些地区会出现霜冻,北方已呈深秋景象,白云红叶,偶见早霜,南方也秋意渐浓,蝉噤荷残。霜露频增,寒湿开始浮现,脾阳开始受到袭扰。此外,秋燥的影响仍然存在,秋冬养阴的总法则不能忽略。通过以上分析,烽哥认为寒露节气的养生原则应当是:温胃暖脾,养阴润燥


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寒露节气养生药膳食疗方案

根据寒露节气的特点,烽哥设计了两款寒露养生粥,供大家品鉴。为什么推荐粥品呢?后面烽哥再和大家说。


 龙眼芡实百合粥


【药膳组成】龙眼15克,芡实30克,百合30克,粳米适量


【药膳加工】以上材料洗净后加入清水,熬制成粥即可。


【药膳功效】龙眼暖胃温脾,养血安神;芡实健脾补肾;百合养阴润燥。三味合用起到温胃养阴的功效。


 山药栗子红枣粥


【药膳组成】山药100克,栗子50克,红枣10枚,粳米适量


【药膳加工】山药去皮,红枣洗净去核,栗子去皮。山药切成均匀大小的块。锅里放水,把淘洗干净的粳米和以上食材放入锅中,熬制成粥。


【药膳功效】山药健脾,栗子温补脾肾,红枣温补心脾而养血,可取温脾暖胃、养血润燥的功效。


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烽哥科普——粥的药膳食疗功效

这一期烽哥推出了两款药膳食疗方都是粥品,这里烽哥和大家谈谈粥和中医调养的关系。


粥熬好后,经常会发现上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做“米油”,很多人对它不以为然,其实,它具有很强的滋补作用。中医认为,米味甘性平,都具有补中益气、健脾和胃的作用。清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中记载,米油“黑瘦者食之,百日即肥白,以其滋阴之功,胜于熟地,每日能撇出一碗,淡服最佳”。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中甚至认为“米油可代参汤”,因为它和人参一样具有补元气的作用。



01、容易消化

米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用,熬煮软熟的稀饭入口即化,下肚后非常容易消化吸收,对改善消化吸收有促进的作用

02、调养肠胃,增强食欲

肠胃功能较弱的人,或者生病时食欲不振,清粥搭配一些开胃的小菜,既能促进食欲,又为虚弱的病人补充体力。

03、改善和防止便秘

熬制的粥含有大量的水分,喝粥除能果腹止饥之外,还能为身体补充水分,可以改善和防止便秘。


通过以上的分析大家可以看到,喝粥对消化和虚弱的体质调养是有很好的作用,而且养阴润燥的功效也很明显,因此,寒露时节大家一起喝碗养生粥吧。



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来源 | 广州医科大学附属第一医院

通讯员 | 韩文青


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