小雪过后注意保暖,来碗枸杞羊肉汤暖身驱寒
昨日是二十四节气中的第二十个——小雪,进入该节气后,气温下降,部分地区也开始降雪了,但是由于降雪量不大,因此叫做小雪,也提醒我们应该要注意防寒保暖了。
随着气温的下降,有些人群容易出现手脚冰冷的情况,相对于体质较弱的人群来说,单单添加衣物还不能够缓解手脚冰冷的情况,尤其是女性,更加容易出现手脚冰冷的情况。这时还要注意饮食的搭配,喝上一碗热腾腾的枸杞羊肉汤,暖胃更暖身。
羊肉为冬令补品,味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,适合冬季食用,不仅可以抵御风寒,还可以滋补身体,用来煮汤是一个不错的选择。
羊肉对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等虚状有补益的效果。
另外,女性容易因为子宫寒而出现月经不调、痛经等症状,羊肉性温,可促进血液循环,益气补虚,温中暖下,多喝羊肉汤可驱走寒气暖宫,还可以缓解肾阳亏虚而致月经少或点滴不净,色淡红或黯红、腰膝酸软、头晕耳鸣,或少腹冷、夜尿多、舌质淡、脉沉迟等症状,适合女性冬天暖身食用。
枸杞养肝,滋肾,润肺,可补虚益精,清热明目;羊肉也有益血、补肝、明目之功效,两者配合可加重养肝明目的作用,长期对电脑的上班族尤其适合。
生姜也是温性食物,可以让血管扩张,血液循环加快,促使身上的毛孔张开,这样不但能把多余的热带走,同时还把体内的病菌、寒气一同带出。也可以去羊肉的膻味。
材料:
羊肉600克,枸杞20克,生姜、料酒、盐适量。
做法:
1.将羊肉洗净并切块;生姜洗净并切片。
2.将羊肉放入开水烫煮,再放入适量的料酒和姜片一起滚烫,能够去其膻气又可保持羊肉风味。
3.为了保持羊肉的原汁原味,营养不流失,建议用砂锅来炖。
4.将烫好的牛肉、洗干净的枸杞和生姜一起放入砂锅炖,中火炖一个小时。
5.最后加入适量的盐调味即可。
寒冷的冬天来一碗热气腾腾的枸杞羊肉汤,补肾养血,暖身驱寒,是一个不错的选择。
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