张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥”。

芹菜炒香干

食材

豆腐干 / 芹菜 / 盐 /

味精 / 香油 / 油 / 白糖

做法

1. 香干切细条；芹菜切段，开水焯芹菜，捞出过凉水

2. 锅里加一小勺食用油，加入香干煸炒，加入芹菜煸炒，放入盐，白糖再翻炒一下

3. 加入味精淋上香油即可出锅

炝菠菜

食材

菠菜 / 盐 / 花椒 / 干辣椒 / 油

做法

1. 菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟，捞出沥干水份，拌入少许盐

2. 锅内烧热油放入干辣椒，花椒粒爆香，趁热倒入菠菜上拌匀即可

香菇韭菜

食材

韭菜 / 香菇 / 油 / 盐 / 味精 / 葱

做法

1. 香菇洗净切丝；韭菜切成小段

2. 油锅内用少量的葱花爆香，下香菇，多翻炒些时间，下入韭菜合炒，放入适量的盐和味精调味，即可出锅

木耳炒白菜

食材

大白菜 / 木耳 / 枸杞子 

 油 / 盐 / 葱 / 姜 / 蒜 

生抽 / 淀粉 / 白糖 / 黄酒

做法

1. 枸杞清水洗去浮尘，用黄酒浸泡十分钟左右；木耳用凉水泡发，去蒂；蒜切片；葱姜切末；大白菜洗净，切片

2. 起锅做油，油热后放入蒜片、葱姜末煸炒出香味，入泡发的木耳翻炒，倒入白菜块，大火快炒两分钟

3. 倒入生抽翻炒，倒入黄酒枸杞翻炒，再淋上一点水淀粉，翻炒上浆后调入糖、盐后翻炒均匀即可

萝卜炖牛腩

食材

牛筋250g / 牛腩250g / 白萝卜500g 

/ 香叶4片 / 香菜适量 / 八角1颗 

料酒 / 生抽 / 食盐 / 水适量

做法

1.将牛筋和牛腩用清水浸泡清洗干净并分别切小块备用，白萝卜洗净去皮后切滚刀块，香菜洗净后切碎，香叶与八角分别用清水冲洗干净备用

2.将牛筋先入炖锅加半锅水，加入香叶、料酒先炖到五分烂，再倒入牛腩，直到九分熟，最后下入白萝卜块，直炖到萝卜酥烂为止

3.往炖好的汤中下入小半勺生抽调色，再加入适量食盐调味，最后撒上香菜碎叶，即可盛出食用

肉末空心菜

食材

空心菜500g / 猪肉馅200g / 泡椒 

姜 / 葱 / 蒜 / 精盐 / 酱油 

 鸡精 / 芝麻油 / 植物油

做法

1.空心菜洗净切段，过油后捞出沥干，泡椒切段

2.热油锅炒散猪肉馅，放入泡椒、姜、蒜煸炒至汁香

3.加入少量水，放入精盐、空心菜、酱油，以小火烧至汤汁快收干，放鸡精调味，撒入葱末，淋入芝麻油即可

忆食黑

食材

以黑豆/黑米/黑糯米/黑芝麻/黑桑葚/黑枸杞六种黑色食物为主原料

做法

开水冲食即可

常见的排毒食物

木耳、猪血、绿豆、蜂蜜、苦瓜、苦茶、海带、日常素菜（西红柿、黄瓜、竹笋、红薯等）

大家都可以试试看哟

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整理编辑：健信君

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