健康知识| 小寒，一年中最冷的日子，如何养精蓄锐护健康！
2019年01月05日，迎来小寒节气。
小寒是“二九”的第六天，我国气候开始进入一年中最寒冷的时段。民间历来有“小寒大寒，滴水成冰”“小寒胜大寒，常见不稀罕”等古谚。
寒为阴邪，易伤人体阳气，寒主收引凝滞。小寒养生的基本原则应遵循自然界收藏之势，收藏阴精，使精气内聚，以润五脏。
小寒养生要点
一、小寒强身：要 4 搓
小寒时节阳气潜伏，利用空闲时间按摩身体可以促进血液循环，达到驱寒和调理身体的双重功效。
① 搓足心——暖脚补肾
② 搓腹部——保健脾胃
长期坚持这么做，可以调理脾胃、预防便秘。
③ 搓腰部——补肾壮腰
能疏通带脉、强壮腰脊和固精益肾，对缓解腰部酸痛、预防腰肌劳损以及女性的痛经有很好的效果。
④ 搓颈部——暖身驱寒
大椎穴位于颈后最突出的骨头下方，在人体督脉线上，是阴阳经交会之处。若外出归来全身发冷，可是试试搓揉大椎穴暖身。
二、小寒饮食：要 4 补
“三九补一冬，来年无病痛”，小寒建议“养肾防寒”，注重以温热食物以补益身体。
进补适宜吃什么？
虽然小寒是进补的好时期，但并非吃大量的滋补品就可以了，一定要有的放矢，最好根据体质来进补。
①气虚——黄芪牛肉汤
表现：表现为气力不足，体力和精力都感到缺乏，稍微劳作便有疲劳之感。如动后冒虚汗、精神疲乏、脉虚弱等。
做法：将黄芪、党参各12克洗净，放在双层纱布袋内封住口做成中药包；牛肉洗净切块煮去血水，与中药包和姜、葱大火煮开，撇去浮沫；加料酒，小火炖两小时；最后加入少许盐和胡椒粉即可。
②血虚——鸡丝阿胶汤
表现：血液不足或血的濡养功能减退出现一些变化，如头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄、嘴唇苍白等。
做法：100克鸡脯肉洗净切丝；80克阿胶切小块，放沸水锅内隔水蒸化；10克生姜去皮切片；将处理后的鸡肉丝、阿胶、姜片及1000克鲜牛奶同放炖盅内，盖上盅盖；隔水炖1小时，取出，加入2克精盐调味即成。
③阴虚——沙参老鸭汤
表现：由于精、血、津液等物质的亏耗，阳热相对偏亢，机体处于虚性亢奋的一种状态，如夜间盗汗午后低热、两颊潮红、手足心热多等体征。
做法：取老鸭一只，剁块，焯水，油锅爆炒入料酒，炒出香味，将浸泡好的沙参，入净布包起，放入沙锅内同老鸭一同小火微煲，直至酥软，加入调料上桌即可食之。
④阳虚——干姜肉桂羊肉汤
表现：阳不足而寒，表现为疲倦怕冷、四肢冰冷、唇色苍白，如手足冰凉、怕冷、腰酸等。
做法：羊肉150克切块，与30克拍碎的干姜、15克肉桂共炖至肉烂，调入盐、葱花、花椒面，趁热吃肉喝汤即可。
禁忌吃什么？
1、少食性寒凉的中药，如金银花、薄荷、白菊花、西洋参等，以免伤脾胃阳气。
2、切忌各种黏硬，生冷瓜果、冰淇淋、冰冻饮料等。
3、忌各种寒凉食物，如绿豆、绿豆芽、柿子等。
三、小寒时节：动一动
俗话说“冬天动一动，少闹一场病”，小寒节气正是人们加强锻炼、提高体质的好时机。但运动也要适度，循序渐进，莫要练到大汗淋漓；衣着以保温、质轻、柔软、合体为主；最好等太阳出来后再运动。
每周可参加两三次健身，如游泳、打网球、打保龄球等，平时经常散步、慢跑、做操等。
四、小寒防寒：保暖是第一要务
小寒节气，关节痛、颈椎病甚至心脑血管疾病都容易发病，中风者增多。
保暖是第一要务，尤其是对肩颈部、脚部等易受凉的部位要倍加呵护。老人家在保暖的同时还要注意通风，谨防心脑血管疾病。
民间有“冬天戴棉帽、如同穿棉袄”的说法，头部特别容易受寒，久之易致疾病发生，因此要注意头部的保暖。
五、小寒睡眠：早睡晚起
小寒时节要“早睡晚起”注意休息，冬季子时（23:00-1:00）是一天中阴气最重的时候，这个时候休息，最能养阴，睡眠效果最好，而且睡眠质量最好，可以起到事半功倍的作用。
来源/营养健康福建省营养协会
