提醒 | 这款坚果霉菌超标16倍!吃了可能中毒,买年货要注意了!

潮安卫生计生


小编

马上就要过年了

家里的年货都备齐了吗?

瓜子、花生、开心果等坚果

可以说是大家的心头好

但这些坚果能不能让人放心呢?

接下来这个检测结果

恐怕你得好好看看了!

综合自健康榜、人民日报、新华社、生命时报、江苏新闻、厦门资讯、江苏广电融媒体新闻中心及网络等


专家检测5款常见品牌坚果


江苏广电融媒体新闻中心

《360实验室》记者

网购了5款人气颇高的“网红”坚果


●1号是某品牌的焦糖味花生

●2号是一款奶香味的巴旦木

●3号是某著名品牌的开心果

●4号是某国外品牌的黄油腰果

●5号是很多女生喜欢吃的混合型每日坚果



接着

请来专业检验机构的检验员

对5款人气坚果做检测


根据食品安全规范,专家对坚果中的5个重要质量指标进行抽检,它们分别是二氧化硫、亚硝酸盐、甜蜜素、黄曲霉毒素B1霉菌含量



检测结果显示

5份样品,都不含有黄曲霉毒素B1和亚硝酸盐,但都含有微量的二氧化硫,其中2号奶香巴旦木的二氧化硫含量最高,但没有超过国家规定的400mg/kg范围。


令人意外的是,试吃时人气最高的4号蜂蜜黄油腰果,明明外包装配料表上没有标注使用甜蜜素,却是所有样品中,甜蜜素含量最高的一个。不过,5份样品甜蜜素都没有超标。


上面这些抽检结果

看似好像问题不大



不过,随后

检验员对霉菌含量进行检测

经过48小时观察

惊人的结果出现了——


这款坚果霉菌超标16倍


1到4号样品的试纸上,没有明显的霉菌生长现象,而5号每日坚果的试纸上,却出现了大量霉菌斑点。


经计算,每克中含有约400个霉菌菌落。比起国家规定霉菌限量标准:每克不得超过25个霉菌菌落,5号样品的霉菌含量,整整超标了16倍!




霉菌超标或致癌

吃多了可能急性中毒


专家介绍,霉菌超标的坚果,不仅容易腐败变质,部分霉菌会产生毒素,过量食用可能有致癌风险。通常霉菌超标,都与企业的储存、运输不当有关。一次吃太多,很有可能急性中毒。



这些年货也不宜多吃!


1

炸货

炸货本身含油较多,容易导致人体脂肪摄入过多,引起体重增加。在制作炸货的过程中。油在较高温度时会被氧化产生致癌物。高温也会破坏食材的营养物质。



2

腊肉

腊肉制作过程中大都经过烟熏,可能产生对人体有害的一些化学物:较长的制作过程和保存过程中会生成亚硝酸盐,进而形成亚硝胺;制作过程中放入大量的盐,而盐摄入过多的危害是多方面的,尤其是对于高血压患者来说,不建议食用。



3

腌菜

腌制的过程中会产生一定量的亚硝酸盐,盐分过高也会影响健康。虽然大部分腌菜中含有丰富的钾和膳食纤维,但不可以因此替代新鲜蔬菜。



4

高糖高脂零食

糖果、饼干、巧克力等含糖量高、热量高的零食、应尽量少吃。



年货采购全攻略


买年货,一定要小心辨别

仔细斟酌哦~

知道这些买年货才不会中招!



过年吃好喝好
身体很重要!
走!照着攻略买年货去~

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