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学术文献
一起食用蜂蜜中毒事件调查报告
一起食用蜂蜜中毒事件调查报告
来源:
《医药卫生(引文版)》
作者:
李龙才
摘要:
2011年8月,重庆市秀山土家族苗族自治县隘口镇太阳山村青龙组发生一起食用
蜂蜜
中毒事件,前后食用
蜂蜜
人员8人,发病7人,罹患率87.5%,死亡2人,病死率28.57%。经流行病学调查和实验室检测证实为一起食用未加工处理含有毒
生物
碱
蜂蜜
所致食物中毒。事件提示在秋天季节,高山地区所产
蜂蜜
可能含有毒
生物
碱,如果食用未经加工处理的自产
蜂蜜
可能引起食物中毒并导致死亡,应加强对村民正确加工食用
蜂蜜
的卫生防病知识健康宣传教育,避免类似事件的再次发生。
关键词:
蜂蜜 生物碱 中毒
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