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学术文献
乳酸菌剂对青贮饲料发酵品质的改善效果
乳酸菌剂对青贮饲料发酵品质的改善效果
来源:
《中国农业科学》
作者:
蔡义民[1];熊井清雄[2];廖芷[2];福见良平[2];
摘要:
为探讨添加
乳酸菌
对青贮饲料发酵过程中微
生物
的动态变化、发酵品质及
乳酸
异性体生成比率的影响,以意大利
黑麦
草为材料草,选用2种
乳酸
球菌及1种
乳酸杆菌
进行青贮饲料的添加调制。其结果如下:(1)
乳酸
球菌添加区,于贮藏初期,
乳酸
球菌旺盛繁殖;
乳酸杆菌
添加区,在发酵全过程保持了高水准的
乳酸杆菌
数,促进了
乳酸
发酵。(2)添加
乳酸菌
有效地抑制了与青贮饲料共存的丝状菌(霉菌)、
酵母
菌及一般细菌的繁殖,其制菌效果,乳
关键词:
乳酸菌 , 青贮饲料 , 发酵品质 , 乳酸异性体
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