茉莉花茶窨制工艺

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  来源: 《茶叶科学》

• 茉莉花茶增湿连窨质量迁移分析

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  来源: 《茶叶科学简报》

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  为了提高茉莉花茶标准化生产水平,控制和稳定花茶品质,本文开展了动态监测茉莉花茶窨制过程中“堆、花、茶”三元体的温湿度变化规律研究,探明花茶窨制过程茶叶生化品质变化。研究结果表明：窨制过程三元体温度呈“低-高-低-中”变化趋势,花温（4...

  来源: 《食品工业科技》
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