橄榄油中角鲨烯含量的气相色谱/质谱法分析

《福建分析测试》 张青龄[1]
摘要:
本文建立了橄榄油角鲨烯含量的GC/MS分析方法。橄榄油中的脂肪酸甲酯化,角鲨烯同步萃取于石油醚-苯(1+1)溶剂中,经强极性毛细管柱SP-2560分离,质谱选择离子监测对角鲨烯进行定量测定。该方法在0.01~0.50mg/mL范围内线性关系良好,相关系数为0.9999,最小检测限为1.80ng/mL,方法回收率在99.5%~110.0%之间,相对标准偏差为4%。该方法前处理简单、快速,定量准确,灵敏度高,可用于实验室检测橄榄油角鲨烯含量
橄榄油 , 角鲨烯 , 气相色谱/质谱 , 测定
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