摘要:
摘要：建立了气相色谱法测定油茶籽油中功能性成分角鲨烯含量的方法。样品经氢氧化钾一乙醇溶液皂化，再经正己烷萃取净化，气相色谱法分析测定，外标法定量。结果表明：角鲨烯含量在10．0～100μg／mL范围内，方法的线性关系良好，相关系数为0．9996，最低检出限为1．19mg／kg；在50、100mg／kg和150mg／kg的加标水平下，角鲨烯在油茶籽油中的平均回收率为94．0％～101．9％，相对标准偏差（RSD）为1．8％～3．8％。方法分析时间短，重现性好，灵敏度高，可用于食用植物油中功能性成分角鲨烯含量的测定。
