摘要:
以杏鲍菇为试材，采用菌丝培养和麦角甾醇含量测定2种方法，对金针菇菌糠栽培杏鲍菇时氮源的改良作用进行评价。结果表明：金针菇菌糠的有机碳和总氮含量分别为64．05％和1．729／6；玉米粉对杏鲍菇菌丝生长速度的促进作用最明显，其栽培的杏鲍菇菌丝生长速度为4．3mm／d，其次是麦麸，为3．6mm／d，而麦麸米糠混合组的杏鲍菇菌丝长势最佳；杏鲍菇菌丝合麦角甾醇最高的是麦麸米糠混合组（麦角甾醇含量为0．20mg／g），其次分别是米糠组和玉米粉组，麦麸组的含量最低；可以判断麦麸和米糠混合使用是改良金针菇菌糠的最佳氮源。
