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学术文献
库仑滴定法测定Vitamin C片及黄瓜、青椒中抗坏血酸的含量
库仑滴定法测定Vitamin C片及黄瓜、青椒中抗坏血酸的含量
来源:
《广东微量元素科学》
作者:
俞洁敏[1];傅晓航[1];李成平[1]
摘要:
建立了以1.0 mol.L-1
碘化钾
和1.0 mol.L-1
醋酸
混合液作为电解液的恒电流库仑滴定法测定
抗坏血酸
含量
的方法。结果表明,方法的回收率在98.3%~100.8%之间,RSD在0.21%~0.56%(n=3)。该法可直接用于V itam in C片及
黄瓜
、青椒等样品中
抗坏血酸
含量
的测定,方法简便灵敏,结果令人满意。
关键词:
库仑滴定法 , VITAMIN , C片 , 黄瓜 , 青椒 , 抗坏血酸
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