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学术文献
苯甲酸和苯甲酸钠安全性与检测方法研究进展
苯甲酸和苯甲酸钠安全性与检测方法研究进展
来源:
《粮食与油脂》
作者:
李菊[1];刘淑君[1];黄雪琳[1]
摘要:
苯甲酸
和
苯甲酸钠
是一种酸性防腐剂,过量滥用很危险;因
苯甲酸
和
苯甲酸钠
被人体过量摄入后,会对人体健康造成极大危害,甚至致癌。该文对
苯甲酸
和
苯甲酸钠
残留安全性及检测方法进行综述,以期为
苯甲酸
和
苯甲酸钠
残留检测方法研究提供参考。
关键词:
苯甲酸 , 苯甲酸钠 , 食品安全 , 苯甲酸检测
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