摘要:
北宋文学家苏轼(1037—1101)号东坡居士。生性耿直,仕途坎坷,屡遭打击不悔。他豁达直观,宠辱不惊,随遇而安,热爱生活。虽颠沛流离体弱多病,但仍活了64岁,这不能不说与他初通医道、善于养生有关。 杂食常补进 漫长的外放生涯,苏东坡非常注意饮食调养,并亲自烹饪饭菜。初到黄州他种竹画竹咏竹食竹,用竹笋烹制的玉兰素鸡,能理气止咳利水通便。在苏杭稍有条件时,他创制出东坡肉、东坡肘子,肥而不腻,香酥筋烂,食后润肺滑肠滋肾益肝。他“自煮花蔓菁”,“解作东坡羹”,止痰散表;熬制麦冬饮,暖肺祛咳。在惠州喜食时鲜水果卢橘杨梅,“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”在海南岛儋州他学土人食野荪山蔬,“日啗薯芋,而华堂玉食不存于胸中。”他创制的姜茶治伤风感冒得到历代首肯,清医雷少逸《时病论》说:“虽平淡无奇,然用意颇妙。生姜味辛而温,能解表也;茶叶甘苦微寒,能清里也。考姜茶之功,并
