摘要:
1.饲料中的维生素E
维生素E又称为生育维生素或抗不育因子,按结构可分为生育酚和生育醇两类.每类又可分为α、β、γ和δ4种,其中以α-生育酚活性最高,鲜绿植物如青草和青苜蓿中含很高的α-生育酚.王和民(1997)综述认为α-生育酚受晾晒和贮存以及加工条件的影响,长期在大气中晾晒和贮存使得α-生育酚活性大大降低.有人研究认为玉米-豆粕粉日粮中α-生育酚以0.015mg/d的速率呈线性降低.美国营养标准中收获后立即入仓的玉米含α-生育酚22mg/kg,豆粕为40mg/kg,而我国经过长期晾晒的玉米为6.19mg/kg,豆粕为4mg/kg.动物组织中含有很高的α-生育酚,但很容易氧化,必须添加足量的抗氧化剂和防霉剂.市售的维生素E是经过稳定化的dl-α-生育酚醋酸酯.
