西红花酸的体外抗氧化作用的研究

《中国药科大学学报》 龚国清;刘同征;李立文;钱之玉
摘要:
目的探讨西红花提取物西红花酸的体外抗氧化作用.方法采用H2O2和Vc-Fe\+\{2+\}两种羟自由基发生系统, 观察了西红花酸对H2O2系统的羟自由基的清除能力,对肝匀浆及肝线粒体的Vc-Fe\+\{2+\}系统引起的脂质过氧化的抑制作用.结果西红花酸对H2O 2系统的羟自由基有较强的清除能力,并能抑制肝匀浆自氧化和Vc-Fe\+\{2+\}系统羟自由基引起的脂质过氧化,对肝线粒体也有保护作用.结论西红花酸具有较强的抗氧化作用.
西红花酸 , 羟自由基 , 丙二醛 , H2O2 , 维生素C , 体外抗氧化作用 , 实验研究
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