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学术文献
牛蒡茶加工工艺
牛蒡茶加工工艺
来源:
《农产品加工》
作者:
赵玉安[1];王慧瑜[1]
摘要:
牛蒡为多年生草本药食两用蔬菜,原产于北欧、西伯利亚和我国北部地区.牛蒡的根为直根,圆柱形,根系长短因品种而异,一般为40 cm~100cm,根系粗,近于黄褐色,肉质为灰白色,但暴露在空气中会由灰白色转为褐色.
关键词:
牛蒡 , 根系 , 多年生草本 , 肉质 , 蔬菜 , 品种 , 食用价值 , 暴露 , 药理作用 , 人体
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