摘要:
为了了解桑椹醋的减肥与抗疲劳作用，利用高脂肪营养饲料建立小鼠营养性肥胖模型，设立普通对照组（饲喂基础饲料）、营养对照组（饲喂营养饲料）和试验组（饲喂营养饲料和桑椹醋），对桑椹醋的减肥降脂功能进行了研究；并通过游泳耐疲劳试验，设立试验组（饲喂基础饲料和桑椹醋）和对照组（饲喂基础饲料），对桑椹醋的抗疲劳作用进行了测定分析。结果表明，在30d小鼠喂养试验中，营养对照组、普通对照组和试验组小鼠生长发育均正常，与普通对照组相比，营养对照组小鼠质量显著（P〈0．05）增加，小鼠生殖器周围脂肪总质量、脂肪系数、胆固醇和甘油三酯等指标均显著（P〈0．05）提高，表明营养性肥胖模型建模可行；饲喂桑椹醋的试验组小鼠质量增长速度明显低于对照组，胆固醇和甘油三酯含量也有明显降低，并且游泳存活时间极显著（P〈0．01）长于对照组，说明桑椹醋有一定的减肥功能和抗疲劳作用。
