首页
保健品
药品
批号
网上药店
企业
药材
疾病
资讯
保健食品
保健食品
企业
搜索
首页
保健品
企业
资讯
首页
学术文献
面包圈——抹茶慕斯蛋糕
面包圈——抹茶慕斯蛋糕
来源:
《新青年:珍情》
作者:
摘要:
一、主料 低筋
面粉
75克。抹
茶粉
5克。二、
辅料
鸡蛋
4个,细砂髓50克,
色拉油
60克,
柠檬
汁10克,
牛奶
50克。吉利丁2片。淡
奶油
200克。三、做法1、将
鸡蛋
的
蛋黄
和蛋白分离。
蛋黄
加入细
砂糖
用搅拌器搅打均匀:2、
蛋黄
液中加入
色拉油
搅拌。再加入
牛奶
。一起搅拌至细
砂糖
融化:3、筛入低筋
面粉
。继续翻拌混合均匀。使面糊完全融合无颗粒;4、蛋白打至湿性发泡。先取1/3蛋白加入
蛋黄
糊中,从下往上轻轻翻拌;
关键词:
蛋糕 , 面包 , 茶 , 搅拌器 , 色拉油 , 蛋黄 , 柠檬汁 , 蛋白
下载全文
相关文献
秋蛋糕谜团
10月12日 晴 鸟儿唱,花儿舞,真是一片好风光。瞧.柳树姑娘舞动垂下的枝条,小草弟弟悠闲地躺在地上,太阳公公兴奋极了,发出最亮最热的光芒,柏油马路挡不住心里的高兴,踩上去热乎乎的,我哼着歌走在放学的路上,哈,今天是我的生日。
纯紫薯蛋糕配方及加工工艺研究
以纯紫薯粉为原料,采用单因素试验和L9(34)正交试验设计研究纯紫薯蛋糕的配方;通过对不同处理的感官评价、质构检测,以及花青素、油脂、总糖含量的测定,筛选纯紫薯蛋糕最佳处理为TJ5F3, 其次是T7J6Y4, T6J5Y2.结 果表明...
菊花脑汁液戚风蛋糕制作工艺的研究
通过单因素试验和正交试验,结合感官评价和质构仪的硬度、弹性、p且脅性和回复性4项特征参数分析得出菊花脑汁液戚风蛋糕制作的最优工艺;并对最优工艺所得产品进行验证和理化分析。菊花脑汁液戚风蛋糕的最佳原料质量配比是菊花脑汁液:鸡蛋:面粉:糖...
木槿花蛋糕的配方及其抗氧化性研究
下午茶的坚强
小红帽
美国第一健康零食——爆玉米花
小魔女蓝小鱼之外婆的花茶小人
小魔女蓝小鱼之外婆的花茶小人
小魔女蓝小鱼之外婆的花茶小人