老徐的红酒人生聆听葡萄酒香气的交响乐

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  葡萄酒的香气，不仅有花香果香、泥土香、橡木香，还蕴含着葡萄树长达数十年生命的历练，蕴含着土地、阳光和雨露的滋养．还有着酿酒师的灵魂．让我们在葡萄酒的世界里，去聆听—场美妙的交响乐。

  来源: 《旅游世界：旅友》

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  2011年10月27日，《中国葡萄酒》杂志社携手德国马库斯·施奈德（Markus Schneider）酒庄在北京樽会所（ZUN CELLAR）为本社俱乐部会员呈现了一场关于德国红葡萄酒的主题活动“法尔兹的红酒佳酿——德国施奈德酒庄品酒...

  来源: 《中国葡萄酒》

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  采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术,测定不同产地和烘烤程度橡木片陈酿的葡萄酒中主要陈酿香气成分,并进行主成分分析和判别分析。结果表明,橡木产地和烘烤程度2种因素对葡萄酒中的陈酿香气成分大多具有显著或极显著影响,糠醛、5-甲基糠...

  来源: 《食品科学》
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