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学术文献
贵州苦丁茶化学成份研究
贵州苦丁茶化学成份研究
来源:
《贵州农业科学》
作者:
杨远庆;朱冬雪
摘要:
贵州
苦丁茶
主要成份为可溶性糖(10.57%)、多酚类物质(8.8%)、脂肪(6.34%)以及
蛋白质
(0.57%)、
氨基酸
等。从中检测出16种游离
氨基酸
组份、其
含量
和组成与大叶冬青
苦丁茶
完全不同。贵州
苦丁茶
叶黄酮、γ-
氨基酸
和硒
含量
较高,
咖啡
碱
含量
极低,仅0.087%,是一种具特殊保健价值的饮料植物。
关键词:
苦丁茶 , 粗壮女贞 , 化学成份
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