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学术文献
螺旋藻营养片的研制
螺旋藻营养片的研制
来源:
《大理学院学报:医学版》
作者:
钱金栿;左绍远
摘要:
采用
螺旋藻
和
蜂花粉
为主要原料研制营养保健食品。研究表明,该产品
蛋白质
含量
为50.52%,
多糖
含量
为1.16%。理化及卫生学指标符合中国食品卫生标准,毒理学实验证明食用安全无毒。在保持原有营养保健性质的基础上,改善了口感,食用方便,具有较好的应用价值。
关键词:
螺旋藻 , 蛋白质 , 多糖
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