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学术文献
灵芝中抑制羟基自由基活性成分及其提取条件研究
灵芝中抑制羟基自由基活性成分及其提取条件研究
来源:
《食用菌学报》
作者:
何慧;孙颉;谢笔钧
摘要:
以
提取物
对
羟基
自由基抑制率为活性指标,研究了水提取发酵
灵芝粉
活性成分的条件,确定了最佳提取条件为pH5.5、温度4℃、料液比1∶5.研究表明,
灵芝
肽是重要的抑制
羟基
自由基的活性因子,其IC50值为25μg/mL.
关键词:
灵芝 , 羟基自由基 , 灵芝肽 , 提取条件 , 活性因子
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