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学术文献
新型保健茶饮料的研制
新型保健茶饮料的研制
来源:
《食品研究与开发》
作者:
李鹤[1]
摘要:
对保健茶饮料的配方进行了一些开发性的研究,以
茶叶
及几种药食两用植物为原料,通过对比的方法和大量的实验,研制出一种新型保健茶饮料。确定配方为:茶汤50mL、
红枣
液10mL、
薄荷
液20mL、
菊花
液20mL、
枸杞子
液10mL、糖27g、10%
柠檬酸
2mL,加水220mL。
关键词:
保健茶 , 浸提 , 压滤 , 可溶性固形物
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