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学术文献
芦荟苹果酒发酵工艺研究
芦荟苹果酒发酵工艺研究
来源:
《酿酒》
作者:
赵金松[1];吴士业[1];刘清斌[1]
摘要:
以
芦荟
、苹果为原料,利用
芦荟
与苹果共发酵生产出的
芦荟
苹果酒,不仅使
芦荟
和苹果的特点充分得以结合,而且营养丰富、典型性突出,是一种风味独特的新型果酒.
关键词:
芦荟 , 苹果 , 发酵工艺 , 果酒
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