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学术文献
花粉保健面条的加工技术研究
花粉保健面条的加工技术研究
来源:
《粮油加工》
作者:
张丽华[1];何余堂[1]
摘要:
本文介绍了
玉米花粉
保健面条的制作工艺和操作要点,并对其配方和特点进行了研究。
关键词:
玉米花粉 , 面条 , 工艺
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