摘要:
榛子又名平榛、胡榛子、棰子、山板栗等。榛子产于我国北部和东北部,不仅味道香美,营养亦很丰富,生食、炒食、榨油均可。榛子油清亮、橙黄色,味香,是高级食用油。榛子经加工可制成榛子乳、榛子乳脂和榛子粉等高级营养品。 中医认为,榛子性味甘平,无毒,具有补气、调中、开胃、明目的功效,可治脾虚胃弱、病后体虚等症。将榛子仁炒熟研末,加白糖或红糖食用,用于气血不足、病后体虚、身体消瘦、饮食减少等症。取榛子仁50克、枸杞子30克,加水煎服,每日1剂,可治肝血不足所致的两眼昏花。取榛子仁30克、陈皮9克,加水
